概要

■講座概要
学際的な視点から、食の安全をめぐる問題、食に関わる危害要因、安全確保の考え方等について講義する。

■講座詳細内容
1）社会における食の安全と食品安全確保
2）衛生・病原体の進化
3）菌類の働きと食の安全
4）病害虫防除と化学農薬
5）残留農薬・食品添加物
6）遺伝子組換え作物の安全性評価
7）侵入昆虫－種類、生態および対策－
8）衛生の一般原則とHACCPシステム
9）農業生産工程管理（GAP）
10）農場HACCPとマネジメント
11）畜大農場におけるう安全マネジメントシステム
12）食の安全と消費者行動
13）BSEの発生とその後の対応
14）途上国における食品安全と農畜産業
15）持続的な開発目標と環境保全

■講師名
仙北谷　康　他

■参加者制限
新型コロナウイルス感染症の状況等により、学期の途中でオンライン受講のみに変更する場合があります。

■申込期間
2022年8月15日(月曜日)から2022年9月30日(金曜日)

■申込方法
Eメールで 、 HPで 、
帯広畜産大学HPのお知らせ一覧やプレスリリースにて、市民開放授業募集案内のご確認をお願いいたします。

■備考
ご自宅のネットワーク環境やパソコン等のオンライン受講が可能な環境を予め整 えていただきますようお願いします。またオンライン受講にかかる通信料等は自己負担となります。

■問い合わせ先
名称：国立大学法人北海道国立大学機構　帯広畜産大学
担当：教務課　教務係
郵便番号：080-8555
住所：北海道帯広市稲田町西2線11番地
TEL：0155-49-5331/5294
(内線：5331/5294)
FAX：0155-49-5420

※イベントの開催状況につきましては、主催者様の公式サイトを必ずご確認ください。