홋카이도 내 인기 슈톨렌이 총출동! '키타키친 X'mas 슈톨렌 컬렉션 2023'|Domingo

홋카이도 내 인기 슈톨렌이 총출동! '키타키친 X'mas 슈톨렌 컬렉션 2023'

독일의 전통 과자 '슈톨렌'. 독일에서는 크리스마스를 손꼽아 기다리면서 12월 초순경부터 조금씩 잘라 먹는 풍습이 있는데, 시간이 지날수록 말린 과일의 맛이 반죽에 스며들어 맛이 깊어지는 것이 특징이다. 그런 '슈톨렌'을 도내 각지의 인기 가게에서 주문하는 '키타키친 X'mas 슈톨렌 컬렉션 2023'을 소개한다.

홋카이도 각지의 개성 넘치는 슈톨렌이 한자리에 모였다!

'키타키친 X'mas 슈톨렌 컬렉션 2023'은 11월부터 12월까지 키타키친의 각 매장에서 개최된다.

パティスリーSoraka

이와미자와시 '파티스리 Soraka'

이와미자와시 '파티스리 소라카'의 '밤 슈톨렌'은 이와미자와산 밀(키타노카오리)을 사용한 촉촉한 슈톨렌이다. 럼주에 담근 말린 과일, 견과류뿐만 아니라 밤의渋皮煮(밤껍질조림)도 들어 있어 밤의 자연스러운 단맛과 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 슈톨렌 자체가 단맛이 강해 깔끔한 맛의 차나 커피와 잘 어울린다.

MORIHICO.

삿포로시 「MORIHICO.

삿포로시의 인기 카페 'MORIHICO.'의 커피 슈톨렌은 커피 원두와 커피 리큐어에 담근 건포도를 사용했다. 인기 카페 특유의 쌉싸름한 맛의 슈톨렌이다.

MORIHICO. MORIHICO.

그 밖에도 홋카이도 각지에서 온 개성 넘치는 슈톨렌이 한자리에 모였다!

ブーランジェリー ココロ

노보리베츠시 '부랑제리 코코로'

ブーランジュリー マルゼルブ

삿포로시 「브랑제리 마르젤브」(札幌市「ブーランジュリー マルゼルブ」)

ベーカリー コネル

삿포로시 '베이커리 코넬'

ブーランジェリー・ラフィ

후라노시 '부란제리 라피'

오로라타운점】11월 29일(수)~12월 25일(월)
〈삿포로시〉부란제리 마르젤브, 베이커리 코넬, 모리히코, 스위트하츠난포〈아사히카와시〉노던베이커리〈후라노시〉부란제리 라피, 비스트로 르 슈망〈이시가리시〉세라 크루〈이와미자와시〉파티스리 soraka〈오쿠라마치〉브랑제앙쥬〈오비히로시〉오오비히로 시〉만스야 본점〈노보리베쓰시〉부란제리 코코로〈왓카나이시〉파티스리 힐드 루스티카

신삿포로점] 11월 22일(수) ~ 12월 25일(월)
〈삿포로시〉부란주리 마르젤브, 베이커리 코넬, 모리히코, 레인〈후라노시〉부란제리 라피〈아사히카와시〉노던 베이커리〈이시가리시〉세라 크루〈이와미자와시〉파티스리 소라카〈오쿠라마치〉브랑제앙쥬〈오비히로시〉만스야 본점〈노베츠베츠키시〉부 란제리 코코로〈왓카나이시〉파티스리 힐드 루스티카〈비에이쵸〉펠름 라 테르〈에비노시〉베이커스 테라스 689

모유쿠점】12월 1일(금)~12월 25일(월)
〈삿포로시〉부란제리 마르젤브, 모리히코, 레인, 스위트하츠난포〈이와미자와시〉파티스리 soraka〈후라노시〉부란제리 라피, 비스트로 르 슈망〈노보리베쓰시〉부란제리 코코로〈왓카나이시〉파티스리 힐드 루스티카

신치토세 공항점 】11월 29일(수) ~ 12월 25일(월)
<삿포로시> 모리히코, 레인, 스위트하츠난포 <후라노시> 비스트로 르 슈만 <노보리베쓰시> 부란제리 코코로 <비에이쵸> 페르뮬라 테레

아사히카와점] 11월 29일(수) ~ 12월 25일(월)
〈삿포로시〉부란제리 마르젤브, 베이커리 코넬, 모리히코, 스위트하츠난포〈아사히카와시〉노던베이커리〈후라노시〉부란제리 라피, 비스트로 르 슈망〈이와미자와시〉파티스리 소라카〈오쿠라마치〉브랑제앙쥬〈오비히로시〉만스야 본점〈노베쓰베츠시〉등 부랑제리 코코로〈왓카나이시〉파티스리 힐드 루스티카〈비에이쵸〉펠름 라 테르〈에비노시〉베이커스 689

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슈톨렌에 대한 상식!

마지막으로 키친에서 알려준 슈톨렌에 대한 간단한 상식을 소개합니다!

가운데를 자르고, 자른 부분부터 먹을 분량만큼 슬라이스한다.
남은 슈톨렌의 자른 부분을 합쳐서 랩 등으로 싸서 보관한다.
잘라낸 부분의 건조를 방지할 수 있습니다.

여러분도 집에서 맛있는 슈톨렌을 즐겨보세요.

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  1. Domingo 편집부
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