相信很多人都有过这样的经历：初到一个地方，会对当地的饮食和口味感到困惑。那么，您是否知道著名的“日清咚兵卫”方便面，在北海道、东日本和西日本地区也有着不同的口味呢？这次，我们就实际试吃了经典的“狐狸乌冬面”和“天妇罗荞麦面”，来一探究竟它们到底有何不同。

高汤和佐料完全不同！

从左至右：北海道版、东日本版、西日本版标签

首先，我们来看看包装上的差异。在北海道销售的“北之咚兵卫”包装上，标明了使用“鲣鱼干×利尻海带”制作高汤，而东日本版和西日本版的包装上则写着“面、汤、炸豆皮、七味粉”。此外，在包装的开口附近，北海道版印有“北之咚兵卫”的标志，东日本版印有代表EAST的（E），西日本版则印有代表WEST的（W）。

那么，东日本和西日本的分界线在哪里呢？经过调查，我们发现富山县、石川县、福井县、滋贺县、奈良县、和歌山县以西的地区销售的是西日本版。而除北海道以外的其他东日本地区则销售东日本版。

附带的佐料也有所不同。北海道版没有附带佐料，而东日本版附有“红辣椒七味粉”，西日本版则附有“和山椒七味粉”。对于我们北海道人来说，其他地区的咚兵卫竟然附有佐料，这本身就是一件令人惊讶的事。

那么，味道上到底有什么区别呢？我们先从“狐狸乌冬面”开始。注入热水，等待5分钟后，开吃！

“咚兵卫狐狸乌冬面”口味大比拼

从左至右：北海道、东日本、西日本的狐狸乌冬面

首先是北海道版的“北之咚兵卫”。高汤由鲣鱼干和利尻海带制成。既有仿佛刚削好的鲣鱼干的香味，又有海带鲜味浓缩而成的醇厚酱油味，味道非常温和。

接下来品尝东日本版的味道。根据官网介绍，高汤使用了本鲣和宗田鲣，味道浓郁且鲜美。尝一口，能在鱼高汤中清晰地感受到酱油的甜味，口味偏重。再咬一口炸豆皮……甜甜的酱油味瞬间在口中爆开。美味的汤汁和炸豆皮真是绝配！

最后是西日本版。据官网介绍，高汤是本鲣和海带的复合高汤。浓郁的鲣鱼香气扑鼻而来，是高汤味更突出的清淡口味。撒上佐料里的和山椒后，更增添了一丝风味和高级感。

从左至右：北海道、东日本、西日本

顺便一提，比较一下汤的颜色，差异一目了然。西日本版的颜色明显要淡得多。真没想到差别这么大。接下来，我们再来尝尝另一款人气产品“天妇罗荞麦面”。