拉面沙拉于1985年诞生于北海道札幌札幌大酒店的啤酒馆“Big Jug”，作为有别于冷拉面的新型冷拉面而开发，从此成为可以享用的菜单项目在家里。最初的拉面沙拉是用冷水浸泡的面条，上面放上虾、扇贝等海鲜，以及西红柿、黄瓜、卷心菜等蔬菜，并淋上特制的调料。现在在札幌格兰大酒店仍然可以享用到这种原创的拉面沙拉。

拉面沙拉的调料是必不可少的。札幌格兰大酒店的原创调料是酱油底料，其味道类似于日产中华酱和蛋黄酱的混合物。目前超市里出售的调味品有多种口味，包括芝麻蛋黄酱和酱油底料。这些调料的味道比普通沙拉酱稍浓。

拉面沙拉不仅在居酒屋餐厅而且在家里也经常制作。在北海道，在家做拉面是很常见的事，只要把剩下的面条撒上沙拉，就可以变成拉面沙拉了！您可以根据自己的喜好选择配料，例如添加鸡肉或煮鸡蛋，或选择时令调料。因为富含蔬菜，所以也被列入北海道的学校午餐中。

在北海道，不仅在居酒屋，在便利店也能买到拉面沙拉。各大连锁便利店都出售北海道独有的各种口味的拉面沙拉，可以品尝到芝麻蛋黄酱底料、酱油底料等多种口味。

拉面沙拉起源于札幌，30多年来一直是深受人们喜爱的菜肴，现在全国各地的居酒屋餐厅都提供拉面沙拉，因此您不必去北海道也能享受到它的味道。拉面沙拉里塞满了蔬菜，吃起来很饱，受到很多人的喜爱。请至少尝试一次这种独特的“Rasala”。