秋が旬の芋やカボチャ、ゆり根を使ったスイーツを提供する｢秋の味覚スイーツフェア｣

上品な甘みとホクホクとした食感が特徴的なゆり根は、国内生産の99%が北海道で生産されており、北海道ならではの秋の味覚です。通常は料理に用いられるゆり根を今回は珍しくスイーツとしてクレームブリュレに仕上げました。さらに、高糖度・高粉質で極めて甘くホクホクとした食感が特徴的な地物のカボチャを用いたパンプキンロールなど、北海道産の厳選食材を使用した全4種のスイーツが10月限定で登場します。

また、日替わりのスイーツ4種と軽食2種を添えたアフタヌーンティーもご用意しております。パティシエこだわりの秋スイーツの数々をご堪能ください。

◆秋の味覚スイーツフェア 新作スイーツのご案内
・パンプキンロール 600円
南瓜のペーストをふんだんに練りこみ焼き上げたスポンジケーキにたっぷりかぼちゃペーストを入れ巻いたロールケーキです。素材の味わいをいかすようシンプルに仕上げました。
・スイートポテトとカボチャのクラシックショコラ 600円
サツマイモをたっぷり入れて焼き上げたクラシックショコラです。仕上げに焦げ目をつけた南瓜スライスを飾りました。
・ゆり根のクレームブリュレ 500円
ゆり根をふんだんに混ぜ込んだブリュレです。ゆり根のほのかな甘みと食感を味わえるようシンプルな仕上げでお楽しみください。
・紫芋のモンブラン 600円
紫芋のペーストと胡麻風味のタルトを組み合わせたモンブランです。白あんをアクセントに使用して和風にアレンジしました。

◆10月のアフタヌーンティー
北海道産の小麦、バター、卵など、ホテルパティシエが厳選した食材で作った日替わりの4種類のスイーツをお楽しみいただけるプレート。10月は芋とカボチャを利用したスイーツを中心にご用意いたします。お飲み物はコーヒーまたは紅茶からお選びいただけ、お食事中はおかわり自由でご利用いただけます。
[時間]　14:00～17:00
[料金]　2,000円
[特典]　アフタヌーンティーセットをご注文の方は｢ウェスティンルスツ温泉｣入浴料が無料でご利用いただけます。

10月は北海道の秋を代表する食材を一挙に味わえる、｢秋の味覚フェア｣を同時開催中です。
北海道の秋の味覚をぜひお楽しみください。

※イベントの開催状況につきましては、主催者様の公式サイトを必ずご確認ください。