概要

北海道ワイン株式会社は、｢ワイン産地北海道｣発信拠点として『おたるワインギャラリー』をグランドオープン。当日、道産スパークリングワインの魅力と奥深さを体感する記念イベント『テクニカルコース』を開催します。

北海道は山梨県、長野県に次ぐ日本を代表するワイン産地で、道内には64カ所のワイナリーが存在し、10年前の約3倍に増加しています。国際的なワインコンクールでも金賞など上位賞を受賞するなど、北海道産の優れた原料葡萄から生み出される上質なワインへの認知は国際的に年々広がりを見せています。かねてより、北海道ワイン株式会社は国内外に対し積極的に｢ワイン産地北海道｣の発信を行う拠点として、北海道のワインづくりと今を実感できる体験型ワイナリーへの転換を進めていますが、このたび4月23日(火)に醸造所併設施設『おたるワインギャラリー』をグランドオープンいたします。グランドオープン当日には、特別イベントとして、醸造責任者・河西由喜(Kasai Yuki)による、ワイナリーツアー｢テクニカルコース｣を開催いたします。

■ワイナリーツアー｢テクニカルコース｣～テーマ：北海道産 瓶内二次発酵スパークリングワイン～
4月23日(火)①10:00～12:00②13:30～15:30
スパークリングワインファン必見！伝統的製法の瓶内二次発酵方式で醸造する北海道産スパークリングワインを知る絶好の機会です。通常のワイナリーツアー｢フルコース｣の全ルート案内に加え、普段ご提供していない特別なワインのテイスティングや、北海道ならではのワイン造りにまつわる解説は、ワイン初心者の方にもワインに造詣の深い方にも楽しんでいただける内容となっています。

本企画ならではの特別な体験：
1.普段は体験できない、瓶内二次発酵スパークリングワインのデゴルジュマン(澱抜き)とコルク打栓を参加者に体験していただきます。スパークリングワインファンの方にとっては特に興味深い内容です。
2.実際に作業体験したドサージュ(補糖)を行わないスパークリングワインと、熟成期間を重ねた瓶内二次発酵スパークリングワインとの飲み比べを行います。ドサージュや熟成期間が味わいに与える影響を体感できます。スパークリングワインの醸造作業と今回の飲み比べ体験は、他では味わえない特別な体験です。
3.上記で普段グラスワインとして提供していない特別なワイン『Noble Rot Kerner 2019』(貴腐ワイン・2023日本ワインコンクール金賞、部門最高賞)他、ワインテイスティングをお楽しみいただきます。(マリアージュおつまみ付)

[案内人]北海道ワイン株式会社 醸造責任者 河西由喜
[料金]8,800円(税込)
※各種ワインの試飲＆ペアリングおつまみ付
※JR南小樽駅からの無料送迎あり(JR南小樽駅からワイナリーへのタクシー代金目安：片道2,550円程度)

■新企画『倉庫市』～月に1度のお値打ちワイン販売会～
5月以降の第一日曜日に｢箱買い｣(基本12本単位)方式の販売会『倉庫市』を開催します。
会場は、普段一般の方は立ち入ることができない出荷倉庫[Keller1]。5月は10種類のワインの販売を予定しています。12本単位の｢まとめ買い｣が大変お得な新企画です。※商品により割引率が異なります
5月5日(日)9:30～14:30 自社ワイン倉庫前
お支払い方法：現金のみ
※倉庫前までお車(バイク)でご来場可能
※お車への積み込み承ります ※発送も承ります

■小樽市内の老舗バーとコラボ～ノンアルコールカクテル誕生～
4月23日(火)のグランドオープンより、ワインバーコーナーにノンアルコールカクテル｢おたるナイヤガラビネガーミスト｣(｢Otaru Niagara Vinegar Mist｣)がデビューします。北海道ワイン株式会社が製造するナイヤガラワインビネガーを使用し、小樽市花園にある老舗バー｢BAR MODERN TIMES｣(バー モダン タイムス）の店主でマスターの太田善之氏によって開発されました。体に良いとされる｢1日大さじ1杯のお酢(ワインビネガー)｣に、ハチミツを合わせ風味を整え、親しみやすいイチゴのフルーツ感とミントで爽やかさを加えました。小樽の夜霧をイメージした淡く曇ったブルーの色合いがノスタルジックに全体を包みます。ノンアルコールとは思えないほど、スタイリッシュに調和がとれた小樽ならではの新カクテルです。ドライバーやアルコールを控えている方も楽しめる1杯です。今後は小樽市内の飲食店でも提供可能となるよう工夫を重ね、新しい提案を継続してまいります。

※イベントの開催状況につきましては、主催者様の公式サイトを必ずご確認ください。