Domingo 편집부
홋카이도 동쪽에 위치한 구시로시는 인구 16만 명의 도시이면서 아름다운 국립공원과 습지로 둘러싸인 홋카이도 동부의 핵심 도시이다. 여름에는 평균 기온이 21℃ 내외로 쾌적해 9년 연속 홋카이도 내 체험이민자 수 1위 도시이기도 하다. 독특한 식문화와 친절한 구시로 사람들 등 알면 알수록 깊은 매력이 있는 이 도시에 매료된 것은 그래픽 디자이너 오노데라 치호 씨다.
이번에는 오노데라 씨에게 구시로시의 매력을 살짝 들어보았다.
오노데라 씨가 매력을 느끼는 구시로시의 '비장의 무기'는 무엇일까요?
이 술 마시는 방법을 체험하면 당신도 '구시로통'이 될 수 있다!
소중한 '술 마시는 법' 다라카네
구시로에는 '다라칸'이라는 문화가 있습니다. 아궁이 근처에 구시로 토속주 '후쿠시'가 담긴 항아리가 놓여 있고, '다라칸 주세요! 라고 말하면 그 항아리에서 술을 잔에 따라준다. 아궁이에서 '따끈따끈'하게 데워진 술은 그야말로 '따끈따끈'하게 계속 마실 수 있는 맛이다. '다라칸'으로 구시로 문화에 꼭 한 번 접해 보시기 바랍니다.
'무량수', '종자 넣기', '빼기'가 뭐야?
소중한 '소바 먹는 방법' 구시로 소바의 소바
히가시야의 총본점 '다케로엔'이 있는 구시로는 소바의 도시이기도 하다. 그 중에서도 재미있는 것은 주로 토우야 계열의 가게에서 제공되는 '무료쥬(無量寿)', '다네코미(種込)', '누키노우치(抜き)' 등 구시로 이외에서는 잘 볼 수 없는 독자적인 메뉴다. '무량주'는 참기름을 메밀국수에 비벼 먹는 메뉴다. 그렇다면 '다네코미'는 어떤 소바인가? 꼭 가게에서 주문해서 확인해 보세요!
해산물의 종류에 압도당한다
소중한 '해산물 사재기'를 할 수 있는 현지 슈퍼
2023년 연간 어획량이 32년 만에 전국 1위를 기록한 구시로항. 그런 항구도시 구시로에서 신선한 해산물을 구입할 수 있는 곳으로 '구시로 와쇼시장'이 유명하지만, 그 외에도 개성 넘치는 현지 슈퍼가 여러 곳 존재하며 맛있는 생선을 구입할 수 있다. 구시로만의 풍부한 해산물에 놀랄 것임에 틀림없습니다.
오노데라 치호
홋카이도 삿포로시 출신. 그래픽 디자이너. 삿포로 디자인 전문학교를 졸업한 후, 도쿄의 제작 회사에서 디자이너로 근무. 동일본 대지진을 계기로 홋카이도로 유턴하여 홋카이도의 풍요로움에 다시 한 번 감명을 받았다. 회사를 그만두고 독립하여 홋카이도의 지역 자원과 사람을 조명하는 디자인을 계속하고 있다. 구시로시 출신인 남편과 결혼 후, 구시로의 매력에 빠져 매일 구시로 라이프를 즐기고 있다.
오노데라 씨의 작품과 포트폴리오는 여기
Domingo presents 그 사람의 소중한 책
'그 사람만의 특별한 책'은 '도민의 날개' 홋카이도 에어시스템(HAC)이 격월로 발행하는 기내지 'HAC MAGAZINE'에서도 볼 수 있습니다. 홋카이도의 멋진 그 사람이 추천하는 홋카이도의 음식, 장소, 기념품 등 각각의 '특별한 것'을 소개하고 있습니다.
