2022년 1월에 오픈한 '멘쇼키(麺鍾馗)'는 교토의 인기 라멘집 '세아브라노신'을 창업한 점주 나카노 씨가 삿포로로 이주해 만든 가게다. 인기 메뉴는 다시마 육수의 맛을 느낄 수 있는 '홋카이도 3대 다시마 물 츠케멘'이다. 평소 츠케멘을 주문하지 않는 사람도 놀라는 '국물에 담그는 것을 잊을 정도로 맛있다'는 이 라멘의 비밀을 소개한다.

가게는 지하철 난보쿠선 기타 24조역에서 도보 5분이라는 좋은 위치에 있다. 차로 방문할 경우 삿포로의 주요 간선도로인 '이시가리 가도'에서도 가깝고, 주차장도 매장 옆에 2대 분량이 있다. 주차장이 만차인 경우에도 근처의 유료 주차장을 이용하면 100엔 토핑이 무료(동반자 포함)라는 서비스도 있다. 가게 안은 카운터 4석과 나란히 놓인 테이블 3석으로 구성되어 있다. 좌석 간격도 충분히 넓어 여유롭게 라멘을 즐길 수 있다.

가게의 인기 메뉴인 '홋카이도 3대 다시마 물 츠케멘'(1,280엔)

꼭 먹어봐야 할 명물 메뉴가 '홋카이도 삼대 다시마 물 츠케멘'이다. 츠케멘이지만 면이 이미 다시마 물에 담근 상태로 제공되며, 그대로 먹어도 다시마의 감칠맛을 느낄 수 있어 매우 맛있다!

그대로 먹어도 맛있어서, 나도 모르게 국물에 담그는 것을 잊어버릴 정도로 맛있다!

쫄깃쫄깃한 면 자체의 맛도 일품!

'홋카이도 3대 다시마 물 츠케멘'의 육수

츠케지루의 맛은 닭과 돼지고기의 맛이 응축된 육수에 소금 양념을 더해 다시마 물과의 궁합을 고려한 맛이다. 먹으면 먹을수록 다시마의 감칠맛이 더해져 그 맛이 더욱 깊어진다.

병에 담긴 스프 제공

그리고 츠케멘의 묘미는 '스프와리'이다! 남은 츠케츠쿠에 스프와리를 넣은 국물은 츠케츠쿠의 맛에 다시마의 감칠맛이 더해지고, 일본식 육수의 스프와리로 원하는 농도로 조절해 마시는 마지막 즐거움! 양이 꽤 많지만, 맛있는 국물은 남길 수 없을 정도로 일품이다. 면종장에서는 국물을 병에 담아 제공하기 때문에 각자 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있는 것도 포인트다.

'등지방 멸치조림'(1,000엔)

또한, 개점 때부터 지금까지도 간판 메뉴 중 하나인 '등지방 멸치조림'도 매력적이다. 깔끔한 간장에 등지방의 감칠맛이 더해진 맛으로, 교토와 니가타의 라멘이 융합된 매우 맛있는 한 그릇이다.

츠케멘으로 유명한 '멘종코(麺鍾馗)'. 평소 츠케멘을 먹지 않는 분들에게도 꼭 먹어보고 싶은 특별한 한 그릇입니다. 꼭 가게에서 체험해 보시기 바랍니다!

금액은 모두 세금 포함입니다.

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