홋카이도 내에 12개의 매장을 운영하는 베이커리 '도토리'는 1983년에 창업해 홋카이도를 대표하는 빵집으로 인기를 얻고 있다. 각 매장에서 매일 수작업으로 만들어 젊은 직원부터 베테랑까지 다양한 직원의 아이디어를 바탕으로 다양한 오리지널 상품을 선보이고 있다. 매장에는 빵이 즐비하게 진열되어 있다!　그 중에서도 이 빵을 고르면 틀림없을, 현지 작가가 추천하는 빵 5가지를 소개합니다.

'치쿠와빵' 205엔

홋카이도 발상의 향토 음식으로 알려진 '치쿠와빵'은 도토리가 발상지이며, 하루에 약 2300개나 팔리는 인기 1위 상품이다. 치쿠와의 구멍에 참치 마요네즈 샐러드를 듬뿍 넣고 빵과 마요네즈를 함께 구워낸다. 부드러운 식감과 탱글탱글한 치쿠와 식감의 조합을 즐길 수 있다. 묵직한 무게감이 있어 먹음직스러움도 뛰어나다.

꽉 찬 참치 샐러드

'소금빵' 118엔

프랑스산 소금과 신선한 버터를 사용한 심플한 빵이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 씹을수록 밀의 감칠맛을 느낄 수 있다. 그대로 먹는 것은 물론, 샌드위치로 만들거나 올리브 오일을 뿌려 와인과 함께 먹는 등, 활용법에 따라 즐길 수 있는 폭이 무한대로 넓어진다.

반죽은 쫀득쫀득하고 속이 꽉 차있다.

'쇼콜라노엘' 183엔

쫀득쫀득한 반죽에 초콜릿을 넣은 디저트 빵이다. 초코칩이 들어간 비스킷 반죽을 얹어 바삭바삭한 식감도 즐길 수 있다. 단맛이 적으면서도 초콜릿의 풍미를 제대로 느낄 수 있어 간식이나 간식으로도 추천한다.

묵직한 무게감으로 먹음직스러움도◎!

'저먼 프랭크' 313엔

육즙이 풍부하고 탱글탱글한 소시지와 감자 샐러드를 끼워 넣은 중량급!　검은 후추가 뿌려져 있어 톡 쏘는 맛도 절묘하다. 먹을 때는 오븐 토스터로 데워 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있을 것 같다. 술안주로도 곁들이고 싶어지는 일품이다.

지름이 3cm나 되는 두꺼운 프랭크는 꼭 먹어봐야 한다!

'애플파이' 216엔

바삭하고 고소한 파이 반죽 안에는 국산 사과를 화이트 와인으로 끓여 버터로 향을 낸 콤포트가 듬뿍 들어 있다. 적당한 단맛과 은은한 신맛, 그리고 뒷맛에 남는 사과의 풍미가 입안 가득 퍼진다. 간식 시간에 딱 맞는 간식이다.

매장에서는 갓 구운 것을 제공한다. 따끈따끈한 것을 한 입 베어 물고 싶다!

'콩빵' 1개 87엔, 3개 243엔, 5개 405엔

1940년대에 홋카이도에서 탄생한 '마메빵'은 푹신한 반죽 속에 단팥이 반죽된 과자빵이다. 달콤한 콩이 우유와 잘 어울리기 때문인지 학교 급식에서도 친숙하다. 홋카이도 사람들에게는 어릴 적부터 친숙한 맛일 것이다. 도토리 콩빵은 봉지 포장으로도 판매되고 있다. 작은 빵 크기라 간식으로 먹기에도 좋다.

단팥은 홋카이도산 다이쇼 긴토키 콩 사용

'수제 고로케' 129엔

손으로 반죽하여 하나하나 수작업으로 만든 고로케. 감자를 듬뿍 넣고 양파와 다진 고기 간장 조림을 섞어 만들었다. 그대로 먹어도 맛있는 고로케입니다. 찐 감자는 망에 걸러서 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 밥 반찬으로 먹어도 좋고, 고로케 샌드위치로 먹어도 좋다!

'꼬치 짬뽕' 356엔

동네 빵집 '도토리'는 홋카이도의 향토 음식인 짱구도 맛있다!　오리지널 양념에 절여 바삭한 튀김옷에 육즙이 풍부한 닭고기가 3개씩 들어 있다. 점포에 따라 미묘하게 맛이 다르다고 하니, 먹어 비교해 보는 것도 좋을 것 같다.

가격은 모두 세금 포함입니다.

「도토리」의 고향 납세는 여기