アースカラーをベースにした内装でゆっくり

道産食材を活かし手間暇かけたメニュー

「白いブイヤベース 北海道コトリヤード」は魚介だしたっぷりの深い味わい

ビュッフェには珍しい道産エゾシカ使用の「エゾ鹿肉のラグーソースパスタ」

見た目も楽しい・美しい＆できたてを提供

インカのめざめを使ったカマンベールチーズのスキレット

「メヌケとオリーブ、トマトのエチュベ」はフランス料理の手法

肉・麺・海鮮からデザートまであるライブキッチン

骨付き道産ポークのローストはその場で切り分けてくれる

2種類のソースと付け合わせとともに提供される

この日の麺料理はビスクヌードルとトリュフまぜそば

おしゃれなデリ風サラダはバラエティ豊か

酸味やスモークなど工夫を凝らしたデリサラダ

小ぶりで食べやすいパンはトースターでリベイクも

クオリティが高いホテルメイドスイーツ

軽い口当たりのスポンジと上質の生クリームでいくらでも食べられそう

専門店のように注文すると盛り付けてくれる。2種類や3種類の組み合わせもOK！

ドリンクバーはビュッフェ以外でも利用OK

酸味がさわやかなビネガードリンクは舌をリフレッシュさせるのにぴったり