스팟
3104 시레토코 수프 카레
개요
시레토코 출신의 점주가 그 열렬한 지역 사랑을 카레에 승화시킨 「3104 수프 카레」. 수프는 시레토코 샤리의 브랜드 돼지 「사치쿠 보리왕」의 뼈에서 추출하고, 다시마의 왕이라고도 불리는 라우스 다시마, 연어포를 더하여 깊이 있는 감칠맛을 이끌어내고 있습니다. 심플하고 농후한 감칠맛에 깔끔한 스파이스가 잘 어우러진, 뿌리 깊은 팬들이 있는 한 그릇입니다.
■점주 강력 추천 「사치쿠 보리왕 돼지 키마&카쿠니」 1,000엔
가게가 가장 공을 들이고 있다고 하는 키마 카레와, 카쿠니 카레를 한꺼번에 즐길 수 있는 것이 이것입니다. 스파이시하게 볶은 다진 고기, 부드럽게 푹 끓인 카쿠니의 감칠맛이 수프에 스며들어, 더욱 농후하게, 향기로운 한 그릇을 즐길 수 있습니다.
■수제 우메보시 “맛 변화”에 인기
매년 직접 만든다고 하는 우메보시가, 수프의 맛 변화에 추천합니다. 돼지와 매실의 궁합이 좋은 것은 말할 것도 없습니다. 우메보시를 만드는 과정에서 생기는 매실 식초는 카레의 숨은 맛으로 사용되고 있습니다.
영업시간
평일: 11:30~15:00 (L.O.14:30), 17:00~21:00 (L.O.20:30))
토・일요일・공휴일: 11:30~21:00 (L.O.20:30)
정기휴일
부정기 휴무
위치
삿포로시 도요히라구 히라기시 2조 8번지 2-6 제2 마쓰이 빌딩 히라기시 골든가이 내
スポット運営者
3104知床スープカレー
