Newly opened in Minami-ku, Sapporo! A hidden cafe where you can enjoy original sweets made by pastry chefs and open-fire roasted coffee: "The Coffee Shop Without a Name"
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古くから喫茶店として利用されてきた建物を引き継ぎ、内装は札幌軟石や道南杉を使用し改装
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元々は住宅として使用されていた、レトロで温かみがある空間
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1階では焼き菓子やケーキ、雑貨、コーヒのドリップパックなどを販売
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「軟石ケーキ」580円。ドリンクとセットにすると100円引き
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どっしりと濃厚な「カフェノワール」620円
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2階の喫茶フロアは、壁4面に大きな窓がある開放的な空間
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焙煎機の名メーカー「富士珈琲」のロースターを使用。1度に8kg程度の豆を焙煎
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「オリジナルブレンド」600円
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「焙煎機は、今後シェアロースターとしても使用する予定です」と話す、店長で焙煎士の落合真都香（まどか）さん
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藻岩山の稜線を望む札幌市南区にオープン
