SAPPORO STREAM HOTEL（2024年1月開業、札幌市中央区 総支配人 松橋 拓己）7 階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーでは、2024年9月19日(木) に北海道ニセコを代表するBAR「TOSHIRO’S BAR」のオーナーバーテンダー戸城 亮紀氏と、北海道においてDJシーンの先駆者であるDJ TAMAをお迎えする一夜限りのゲストバーテンディングイベント「SPLI酒NIGHT（スプリッシュナイト）～ゲストバーテンダーTOSHIRO’Sカクテル〜」を開催いたします。

「DEEP COMMUNITY」をコンセプトに掲げるSAPPORO STREAM HOTELは、街の文化や人々の営みに触れる体験をしていただける様々な取り組みを実施しています。「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーでも、道産食材をアレンジしたフードメニューや道産ワイン、ウイスキーを取り揃え、ローカル（地域）を味わう食空間で出会える“新しい北海道”をお届けしています。

本企画は、絶えず進化しつづけるバーカルチャーに着目し「地域の可能性に新しい流れを作り出したい」との想いにより、世界180以上の国々で酒類ブランドを展開しお酒に携わる魅力的なイベントやキャンペーンを実施しているディアジオジャパン株式会社へ申し出たことから賛同を得て、同社サポートのもと、北海道で活躍するバーテンダーとDJをキャスティングいただき実現に至りました。両者スペシャリストによるパフォーマンスを楽しめる、ホテル開業後初のゲストシフトイベントとなります。

お迎えするバーテンダーの戸城 亮紀氏は、ニセコリゾートが提供する最高のサービスに贈られる賞「ベスト・オブ・ニセコ（アフタースキー部門）」を3年連続で獲得した「TOSHIRO’S BAR」のオーナー。創るカクテルはまるで「芸術作品」と言われ、バンコク・香港・上海・銀座・代官山・札幌でゲストシフトの経験を持つプロフェッショナルです。イベント当日は戸城氏が自らバーカウンターに立ち、国内外で愛されるスピリッツブランドを使用した全4種のカクテルをお客さまにふるまいます。マルガリータに「TOSHIRO’S BAR」オリジナルのジンジャーシロップを入れて仕上げる“トシガリータ”や、花山椒とスモークペッパー、スモークソルトのツイスト“スモークドペニシリン”など細やかな技術と緻密な計算で作り上げられたカクテルをご堪能いただけます。加えて、高揚感を掻き立てる音楽も本イベントのお楽しみ。札幌を拠点に日本国内はもとよりワールドワイドでも活躍するDJ TAMAが心と身体に響く音楽で会場を盛り上げます。

カクテルを作り上げる演出と味、音楽を楽しむ大人の夜に酔いしれるひとときをお過ごしください。SAPPORO STREAM HOTELは今後も、地域の魅力とお客さまが新鮮な形で出会える場を提供して参ります。