홋카이도는 「콩의 왕국」이라고 말할 정도로, 다양한 콩류의 작부 면적 전국 1위를 자랑하고 있습니다만, 콩이 서투른, 또 콩의 조리법을 모른다고 하는 홋카이도민도 적지 않은 것은? 거기서 알고 싶은 것이 "Mame Kitchen Maruyama"(이하 콩 주방)라는 가게. 콩 주방은, 테이크 아웃, 딜리버리가 메인의 콩 요리 전문점.삿포로시 주오구의 마루야마 에리어에 있어, 그 예쁜 외관으로부터 콩의 이미지가 이미 덮여 있습니다. 오너는, 관리 영양사이기도 한 타니구치 마도카씨.「일본 제일의 콩의 거리」라고 칭해지는 혼베츠초에서 콩의 PR 활동에 임한 경험으로부터, 보다 간편하게 계속적으로 콩 요리를 즐길 수 있도록(듯이) , 콩 주방을 오픈에 이른 것 같다. 다양한 콩 요리를 제공하고 있는 콩 주방입니다만, 역시 눈을 끄는 것은 스무디!콩이 스무디로 변신한다니, 조금 놀라지요.

(사진 제공: Mame Kitchen Maruyama)

뭐든지 타니구치씨가 개점 준비중에 모든 콩 요리를 시작하고 SNS에 투고하고 있었는데, 팔로워의 평판이 특히 좋았던 것이 스무디라고든. 스무디로 판매됩니다. 무려 1 잔에 50g의 콩이 들어 있다고! 영양가도 높고, 포만감도 얻을 수 있고, 물론 맛있다 ...

(사진 제공: Mame Kitchen Maruyama)

모닝과 점심에 인기가 콩 밥의 주먹밥과 야채 듬뿍 된장국 세트. 된장국은 검은 대두 된장과 보리 된장 등이 이쪽도 일일로 사용되며, 거기에 따라 국물의 종류도 각각 바뀌어 간다는 조건입니다.

(사진 제공: Mame Kitchen Maruyama)

(사진 제공: Mame Kitchen Maruyama)

그런데, 서양식의 콩 요리 대표라고 하면 칠리 빈즈를 떠올리는 사람도 많을 것. 덧붙여서 테이크 아웃 메인입니다만, 점내에는 약간의 트인 스페이스도 있습니다. 어쨌든 한 번 먹어 보면, 콩의 맛에 개안하는 것 틀림없음. 주먹밥이나 된장국과 같은 일일 메뉴는 가게의 Instagram, Facebook에서 확인할 수 있으므로, 꼭 체크해 방문해 봐 주세요 콩에 대한 이미지가 바뀌어요! <Mame Kitchen Maruyama> 소재지:홋카이도 삿포로시 주오구 기타2조 니시25초메 1-1 전화:011-838-8640 Facebook : https://www.facebook.com/MameKitchenMaruyama/ Instagram: https://www.instagram.com/mamekitchen_maruyama/ <섬네일 사진 제공> Mame Kitchen Maruyama