전국 방송의 텔레비전 프로그램에서도 소개되어 최근에는 완전히 오타루의 명물 요리로 알려져 있는 「안카케야키소바」.전후, 쇼와 30년대경부터 서서히 오타루 시내에서 퍼져, 지금 많은 가게가 제공하는 서울 후드가 되었습니다. 가쓰라엔」(이하 가쓰라엔). 가쓰라엔이 있는 것은, JR 오타루역에서 도보 약 5분, 오타루 도도리 상가의 아케이드내입니다.

점심 시간에는 행렬이 생기는 것도 있을 만큼, 현지에 사랑받는 인기점. 미디어에 거론되어 관광객이 내점하는 것도 늘었다고 합니다만, 그래도 손님의 8할이 현지의 사람이라고.

바로 「안카케야키소바」(부가세 포함 820엔)를 주문해 보았습니다. 구운 눈이 묻은 국수에 제대로 녹은 팥소가 잘 얽혀 있습니다.

재료가 듬뿍 들어있는 것도 즐거운 곳. 곁입니다만, 가게 주인의 추천은 그 밖에도 있다든가!

그것이 "라면 (야채라면) 된장"(부가세 포함 770 엔)과 "볶음밥"(세금 포함 770 엔) 그리고 그 양쪽을 맛볼 수있는 것이 점심 한정 "만조쿠 세트"(세금 포함 920 엔)입니다. 빨리 볶아 파라파라로 완성된 볶음밥도 마시면서, 된장라면의 맛에 감복!듬뿍 야채의 단맛과 된장의 깊은 맛, 거기에 조금만 더해진 피릿한 매운맛이 악센트가 되어 있습니다. 왈, 계절에 따라 미묘하게 맛의 뉘앙스를 바꾸고 있다고 한다.

게다가 샐러드 기름이 아니라 라드를 요리 전반에 사용함으로써 독특한 감칠맛을 내고 있다고 가르쳐 주었습니다. 맛으로 표현되고 있네요. 카레와 라면이 동시에 맛볼 수 있는 수량 한정의 「카레 세트」(부가세 포함 950엔)에도 뒷머리를 당기면서, 배도 마음도 대만족으로 가게를 뒤로 한 것이었습니다. 오타루를 방문했을 때는, 꼭 들러 주었으면 하는 명점입니다.