후지이 사토타 류오(藤井聡太竜王)와 하뉴 젠지(羽生善治) 9단이 단상에 올라 화제가 된 9월 22일(목) '장기 일본시리즈 JT프로 공식전/테이블 마크 어린이 대회 홋카이도 대회 개최 기념 도산코 명산품 홍보 도장 Supported by Domingo'. 현장에서 두 명의 기사가 선물한 홋카이도 각지의 특산품은 도대체 어떤 것이었을까? 여기에서 한 번에 소개합니다!

1. 기타미시 '타마코로'

기타미시는 일본 제일의 양파 생산지이다! '타마코로'는 감자나 크림을 사용하지 않고 기타미 특산품인 양파가 주재료인 고로케다. 마요네즈와 참치로 맛을 낸다. 달콤하고 육즙이 풍부한 맛은 한 번 먹으면 중독성이 있다.

일본 최고의 고로케를 결정하는 '전국 고로케 페스티벌'에서도 2번이나 그랑프리를 수상한 이 맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

2. 도마코마이시 '토마코마이 카레 라멘'

도마코마이시에서는 도마코마이시의 대표 음식으로 사랑받고 있는 '토마코마이 카레 라멘'을 소개한다! 카레라멘은 1965년 도마코마이시에 있는 '맛의 대왕'에서 탄생했다. 진한 돼지뼈를 베이스로 한 육수와 10여 가지의 향신료와 과일을 섞은 카레 페이스트를 섞어 맛과 매운맛이 잘 어우러진 걸쭉한 국물이 특징입니다.

현재는 도마코마이시의 많은 점포에서 각기 다른 맛의 '토마코마이 카레 라멘'을 맛볼 수 있으며, 2022년에는 문화청의 '100년 음식'으로도 인정받아 그 인기의 기세가 멈추지 않고 있다! 꼭 도마코마이에서 '토마코마이 카레라멘'을 맛보시기 바랍니다.

3. 삿포로시 '삿포로 스위트'

삿포로시에서는 '삿포로 스위트'를 소개한다. 디저트 왕국 삿포로 추진협의회는 삿포로 시민의 아이디어를 바탕으로 프로페셔널 셰프가 독자적인 아이디어와 기술을 더한 작품을 고안하는 '삿포로 디저트 콩쿠르'를 개최해 그 해의 얼굴이 될 '삿포로 디저트'를 결정해 왔다. '삿포로 레어 치즈 카페'는 2020년 & 2021년 그랑프리 수상작이다.

레어 치즈에 커피 무스와 사과의 바삭한 식감이 특징이다! 재료도 가능한 한 홋카이도산을 고집한 '삿포로 스위트'에서 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.

4. 아사히카와시 '소금 호르몬'

아사히카와시에서는 아사히카와가 발상지로 알려진 소금 호르몬을 소개한다! 호르몬이라고 하면 소의 호르몬을 된장이나 간장에 찍어 먹는 것이 일반적이지만, 아사히카와에서는 돼지의 호르몬을 소금으로 간을 하는 것이 표준이다. 시내에는 호르몬 전문점이 많이 있으며, 텃밭에서 바비큐를 할 때 빼놓을 수 없는 일품이다.

가정에서는 야채볶음이나 야키소바의 재료로 사용되며, 밥 반찬이나 술안주로도 안성맞춤이다. 비타민이 풍부한 호르몬은 스태미나 식재료로도 유명하며, 장기밥에도 안성맞춤인 일품이다. 아사히카와의 소울푸드 '소금 호르몬'을 꼭 맛보시기 바랍니다.

5. 오비히로시 '돼지 덮밥'

오비히로시에서는 토카치・오비히로의 향토 음식 '돈돈'을 소개합니다! 쇼와 초기, 땀 흘리며 일하는 사람들의 모습을 보고 '스태미나 요리를 제공하고 싶다'는 생각으로 오비히로 시내의 식당에서 탄생했다. 가게에 따라 다양한 고기 굽는 방법과 특징이 드러나는 달콤 짭짤한 양념, 젓가락으로 자를 수 있을 정도로 부드러운 돼지고기가 사랑받고 있다.

간편하게 먹을 수 있고, 뇌의 에너지 보충에 필요한 비타민 B1이 풍부한 돼지고기를 듬뿍 사용하기 때문에 승부욕이 강한 사람에게도 안성맞춤이다!

6. 구시로시 '츠바사'

츠쿠시로 구시로에 활력을 불어넣고 싶다는 생각으로 '구시로산 츠쿠로'의 브랜드화 프로젝트 '#946 츠쿠야키야키'가 시작되었다. 스에히로 지구에서 술 마신 후의 안주로 친숙한 '츠부야키'와 TV 프로그램 '요리의 철인'으로 유명한 사카이 셰프가 오너로 있는 미나미 아오야마의 프렌치 레스토랑 셰프가 감수한 '츠부크림 고로케'는 어떨까?

조개는 간 기능을 활성화하는 타우린이 풍부해 활기찬 하루를 보내기 위해 몸의 파워 충전에도 빠질 수 없는 식품이다.

7. 하코다테시 '스마호 아침 시장'

하코다테시에서는 해산물을 비롯한 온갖 미각이 모이는 음식의 원더랜드 아침시장의 엄선된 상품을 간편하게 구입할 수 있는 '스마트폰 아침시장'을 소개한다! 스마트폰 아침시장은 아침시장이나 시장의 엄선된 상품을 판매하고자 하는 점포와 구매하고자 하는 고객을 연결하는 서비스이다.

지역 시장의 점주가 엄선한 상품과 메뉴를 비롯해 점원이 추천하는 한정 상품과 특별 메뉴 등 다양한 상품이 준비되어 있다! 하코다테 음식의 매력을 재발견할 수 있습니다.