다누키코지를 지나 뒷골목으로 조금 들어가면 숨겨진 아지트처럼 자리한 '히바리도'는 요일과 관계없이 삿포로의 멋쟁이 여성들이 모이는 인기 명소입니다. 카레와 나폴리탄, 푸딩 등 어딘가 레트로한 향수를 불러일으키는 메뉴는, 젊은 시절 준킷사(純喫茶, 다방)나 바 문화를 깊이 경험한 오너의 고집이 담겨 있다고 합니다. 모두가 궁금해하는 '히바리도'의 모든 것을 취재했습니다!

내부는 2인용 테이블석이 메인이라 혼자 방문하기도 좋다◎

술을 마시지 않는 사람과 함께 와도, 한 명은 디저트가 먹고 싶고 다른 한 명은 식사를 하고 싶어도 모두가 만족할 수 있는 소중한 가게입니다. 낮에는 '와인과 크레이프', 밤에는 마무리로 '카레' 등 시간이나 상황에 구애받지 않습니다. 마음 맞는 친구와 신나게 수다를 떨거나, 힐링의 시간으로 여유롭게 보내는 것도 좋을 것 같습니다.

숨은 팬이 많은 '마제 츠키미 카레'

'히바리도'의 간판 메뉴는 많지만, 카레는 그중 하나입니다. 베이스가 다른 약 5종류의 카레는 스파이스의 풍미가 식욕을 돋우는 '스파이스 치킨 카레', 허브와 양고기의 궁합이 뛰어난 '양고기 허브 소보로 카레', 쇼와 시대의 향수와 푸짐함을 즐길 수 있는 '쇼와 카츠카레', 진한 스파이스를 느낄 수 있는 카레 베이스에 농가 직송 유메피리카 쌀을 더한 리소토 같은 카레 '마제 츠키미 카레', 풍미 가득한 '새우 코코넛 카레' 등 각각 개성이 넘칩니다.

금요일 한정으로 맛볼 수 있는 '금요일의 나폴리탄' 880엔

또한, 금요일 한정 특별 메뉴인 '금요일의 나폴리탄'은 이것을 먹기 위해 일주일에 한 번씩 오는 단골도 있다고 합니다. 독자적인 조리법으로 탄생한 쫄깃한 굵은 면 파스타에 수제 훈제 베이컨, 그리고 달콤한 케첩이 잘 어우러집니다.

첫 방문 시 추천하는 것은 히바리도의 인기 메뉴를 즐길 수 있는 '히바리도 스페셜 코스'입니다. 오늘의 카레(하프 사이즈)와 좋아하는 크레이프, 그리고 홋카이도 커스터드 푸딩(하프 사이즈)과 음료가 세트로 구성되어 있어, 여성들이 좋아하는 메뉴를 이것저것 조금씩 맛볼 수 있는 호화로운 세트입니다.

'홋카이도 커스터드 푸딩' 하프 사이즈

세트의 카레와 푸딩이 하프 사이즈라는 점도 여성들에게는 기쁜 포인트입니다. 푸딩은 단단한 식감으로, 계란, 우유, 설탕 등 홋카이도산 재료만으로 심플하게 만들어 자연스러운 맛이 매력입니다. 가게에서 가장 인기 있는 디저트입니다.

'신 크레이프 휘핑 & 메이플 버터' 990엔

푸딩 외에도 인기 있는 것이 '히바리도 스페셜 코스'에서도 선택할 수 있는 '신 크레이프'입니다. 정말 맛있으니 꼭 드셔보세요! 홋카이도 오콧페초에서 직송되는 '버터밀크'를 듬뿍 사용해 하룻밤 푹 재운 쫄깃쫄깃한 크레이프입니다. 가장자리만 바삭한 식감을 즐길 수 있도록 만들어졌습니다. 신 크레이프는 심플한 휘핑 & 버터나 커스터드 레몬, 기간 한정 메뉴 등 5종류 중에서 선택할 수 있습니다.

런치나 티타임은 물론, 밤에는 바로서 즐길 수 있습니다. 밤에는 책 한 권을 들고 맛있는 크래프트 비어나 칵테일, 내추럴 와인 등을 즐기며 여유롭게 보내는 것을 추천합니다. 쇼케이스 안에는 홋카이도 안팎의 크래프트 비어와 내추럴 와인이 즐비하게 늘어서 있습니다.

술은 홋카이도뿐만 아니라 일본 전국에서 들여오며, 라인업은 시즌마다 바뀐다

크래프트 비어는 메뉴에 적혀 있지 않으니, 직원에게 물어보거나 가게 안 쇼케이스를 보면서 골라보세요! 정성스럽게 쓰인 캡션을 읽는 것만으로도 재미있어서 어떤 것을 마실지 고민될 정도입니다. 라인업은 시즌마다 바뀐다고 하니, 그때그때의 만남을 기대해 주세요.

단품 구매는 물론 '히바리도 간식 3종 세트'(1,890엔)는 정말 이득!

또한, 테이크아웃 디저트가 충실하다는 점도 기쁜 포인트입니다! 큰 인기를 끄는 '홋카이도 커스터드 푸딩'이나 '홋카이도 앙버터 스콘 샌드' 등, 나를 위한 보상으로 집에서 디저트를 테이크아웃 해보는 것도 좋을 것 같습니다. 런치, 카페, 바, 테이크아웃까지. 다채로운 매력을 가진 '히바리도'에 꼭 방문해 보세요!

※가격은 모두 세금 포함

히바리도

■소재지: 삿포로시 주오구 미나미 4조 니시 1초메 13-2 No.5 미카에루 빌딩 1층
■영업시간: 월~토 11:00-23:00 / 일 11:00-18:00
■휴무일: 부정기 휴무 있음
'히바리도'의 상세 정보 및 지도 정보는 여기

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