인기 No.1 '미소 츠케멘' 980엔

'삿포로 Fuji야'의 '미소 츠케멘'은 진한 츠케지루가 특징입니다. 돈코츠와 닭 뼈를 베이스로 고등어포와 멸치를 더한 어패류 돈코츠 스프에, 미소 소믈리에 점주가 엄선한 시로미소(백된장) 베이스의 소스를 더해 만듭니다.

진한 츠케지루에 세아부라(돼지 등지방)가 더해져 감칠맛을 더합니다

엄선된 특별 주문 제작 면은 '니시야마 제면'에서 만듭니다

츠케멘의 면 또한 정성이 돋보입니다. 홋카이도산 밀 '키타호나미'와 '유메치카라'를 블렌딩한 특별 주문 제작 면은, 매끄러우면서도 쫄깃한 식감이 매력입니다. 진한 스프와 잘 어우러져 풍미 가득한 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

'미소 라멘' 950엔

기본 메뉴인 '미소 라멘'도 추천합니다. '미소 츠케멘'과 마찬가지로 어패류 돈코츠 스프에 엄선된 미소 소스를 더한 깊고 진한 맛이 특징입니다. 빠져드는 맛에 젓가락과 숟가락을 멈출 수가 없습니다.

2024년 2월 한정 메뉴 '가마아게식 카레 츠케멘' 1,080엔

또한 '삿포로 Fuji야'가 고안한 '가마아게식 츠케멘'은 겨울의 새로운 단골 메뉴가 될지도 모릅니다. 더운 시기에는 냉수로 헹군 '히야모리' 면을 먹기도 하지만, 이것은 그 반대입니다. 추운 한겨울에 '아츠모리(따뜻한 면)'로 즐기고 싶은 분들을 위해, 뜨거운 국물에 담긴 면을 다시 뜨거운 츠케지루에 찍어 먹는 새로운 스타일입니다. 현재는 제공되지 않지만, 삿포로의 새로운 겨울 메뉴가 될 가능성이 있습니다.

주차장은 가게 앞에 5대 공간 있음

'삿포로 Fuji야'는 2007년 삿포로시 기타구 다이헤이에서 개업하여 스스키노로 이전했다가, 2019년에 현재의 삿포로시 히가시구로 이전했습니다. 세아부라 돈코츠로 유명한 '야마아라시' 출신 점주가 만드는 라멘은 라멘 마니아라면 반드시 맛봐야 합니다. 또한 지점으로서 삿포로 스스키노에 '후지야 NOODLE', 지바현에도 '삿포로 미소 Fuji야'를 운영하고 있습니다. 기본 메뉴 외에 한정 메뉴도 자주 제공하기 때문에 몇 번을 방문해도 새로운 발견이 있습니다.

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