실제로 먹어본 곳 중에서 '여기는 또 가고 싶다!'고 생각한 런치 뷔페를 소개하는 시리즈. 이번에는 뷔페 순례에서 빼놓을 수 없는 정석과도 같은 뷔페, JR타워 호텔 닛코 삿포로 레스토랑&바 'SKY J'를 소개합니다.

'JR타워 호텔 닛코 삿포로'는 JR 삿포로역과 바로 연결되어 있어 입지가 매우 좋습니다. 그 35층에 위치한 레스토랑&바 'SKY J'는 지상 150m에서 내려다보는 파노라마 뷰도 자랑거리 중 하나입니다. 대기 공간과 매장 안에서 삿포로를 한눈에 조망할 수 있는 멋진 경치를 즐길 수 있어 개방감이 최고! 런치가 시작되기 전부터 기분이 절로 좋아집니다. 입구에는 물품 보관소도 마련되어 있어 짐이나 외투를 무료로 맡길 수 있으므로 여행이나 쇼핑 중에도 안심하고 들를 수 있습니다.

개방적인 매장에서 편안한 분위기를 즐길 수 있습니다

넓은 창밖으로 전망 좋은 경치가 펼쳐집니다

뷔페 코너는 전채 요리, 양식과 중국 요리 핫밀, 빵, 샐러드, 디저트 등 다채롭게 구성되어 있습니다. 마주 보는 뷔페 테이블 사이의 간격이 넓어 통로가 붐비지 않고, 비어 있는 곳부터 음식을 가져가면 원활합니다. 참고로 직원분이 추천하는 공략법은 샐러드 코너부터 시작하는 것이라고 하네요.

전채 요리는 채소를 듬뿍 사용한 것이 많고, 보기에도 화려해서 사진 찍기에도 좋아요!

'조금씩 다 먹어보고 싶다'는 마음을 충족시켜주는 한입 크기도 반갑습니다

핫밀은 양식과 중국 요리로 구성되어 있습니다. 둘 다 호텔 셰프가 만드는 본격적인 요리로, 기본 메뉴 외에 계절별 테마에 맞춘 요리도 등장합니다. '가능한 한 갓 만든 요리를 제공하고 싶다'는 마음으로 직원이 뷔페 테이블을 꼼꼼히 확인하며 보충하기 때문에, 요리 회전율이 좋아 항상 식욕을 돋우는 접시들이 진열되어 있습니다.

홋카이도산 식재료를 듬뿍 사용한 양식은 종류가 다양합니다

중국 요리는 기본 요리와 찜기에 찐 딤섬 등이 진열되어 있습니다

정통 호텔 중식은 동네 중식당과는 차원이 다른 고급스러운 맛을 자랑합니다

뷔페의 즐거움인 라이브 키친 코너에서는 호텔 셰프가 눈앞에서 요리를 완성해 제공합니다. 내용은 매월 바뀌며, 이날은 소고기 로스트였습니다. 또한, 직접 면을 삶는 라멘이나 자동 팬케이크 기계로 갓 구운 미니 팬케이크를 맛볼 수 있는 등, 직접 만들어 먹는 재미도 매력적입니다. 특히 크루아상을 와플 메이커로 굽는 크로플은 너무 재미있어서 자신도 모르게 많이 굽게 될지도 모릅니다.

소고기 로스트는 아래에 리소토를 깔고 소스를 뿌려 코스 요리처럼 제공됩니다

자동 팬케이크 기계로 항상 갓 구운 팬케이크를 먹을 수 있는 점도 기쁩니다

크로플 코너에는 동영상으로 사용법 설명도 잘 되어 있습니다

겉은 바삭, 속은 쫄깃. 고급 버터 향이 가득한 크로플

이곳 뷔페는 메인 요리뿐만 아니라 사이드 메뉴에도 정성을 다합니다. 그중에서도 놓칠 수 없는 것이 호텔에서 직접 만든 빵들입니다. 호텔 개업 초기부터 평판이 높은 수제 빵은 뷔페의 숨은 인기 메뉴입니다. 바게트나 미니 크루아상 등 종류도 풍부하고, 물론 토스터로 다시 구울 수도 있습니다. 잼이나 스프레드도 다양하게 갖춰져 있어 자신도 모르게 과식하게 될지도 모릅니다.

특히 인기 있는 것은 검은콩을 듬뿍 사용한 검은콩 바게트입니다

빵에는 꼭 매월 바뀌는 홋카이도산 치즈를 곁들여 보세요

배가 불러도 꼭 먹고 싶은 것이 바로 디저트! 이곳의 케이크는 모두 한입 크기로 단맛이 고급스럽습니다. 기본 케이크 외에 매월 바뀌는 테마의 과자도 더해져, 이 디저트를 기대하며 찾는 단골 손님도 많다고 합니다. 개인적으로는 구움과자가 있는 점도 높은 점수를 주고 싶습니다. 케이크는 더 못 먹겠다 하는 분도 커피에 쿠키 등을 곁들여 디저트를 즐길 수 있다는 점이 좋네요.

봄에는 벚꽃을 테마로 한 케이크가 등장합니다. 매월 바뀌는 테마를 기대해 주세요!

간단한 구움과자가 있으면 마지막에 담소를 나누며 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다

최근에는 추가 요금으로 와인 무제한을 이용할 수 있는 곳이 많지만, 이곳에서는 놀랍게도 추가 요금이 800엔! 글라스 스파클링, 레드, 화이트 와인에 더해 매일 바뀌는 리큐어도 있어 소다나 주스와 섞어 즐길 수 있습니다.

사실 촬영을 위해 오픈 전에 들어갔는데, 그때 호텔 총주방장님과 레스토랑 지배인님을 비롯한 여러 명이 모든 요리의 맛을 체크하고 있는 모습이 인상적이었습니다. 요리 보충이 잦은 점이나, 빈 접시를 치우는 타이밍, 곤란해 보이는 손님에게 말을 거는 모습 등 철저한 환대를 느낄 수 있습니다. 또한, 예약 시 기념일이나 생일 축하라고 전달하면 직원이 기념 촬영을 제안해 준다고 합니다. 철저한 서비스 정신에 감탄했습니다.

홍차용으로 레몬 슬라이스가 놓여 있는 것에도 감동했습니다

양식과 중국 요리를 메인으로 한 정통 호텔 뷔페이면서도, 항상 진화를 거듭하며 많은 단골을 확보하고 인기를 누리고 있습니다. 무엇보다도 환대를 중시한 접객과 제공 스타일은 역시 하이클래스 호텔 뷔페답습니다.

・호텔 셰프가 솜씨를 발휘하는 정통 요리는 흠잡을 데 없는 맛
・라이브 키친과 셀프 코너로 항상 갓 만든 요리 제공
・JR 삿포로역 직결이라는 편리한 접근성
・와인 무제한 옵션이 충실함
・세세한 부분까지 신경 쓴 기분 좋은 서비스

※사진은 취재 당시의 것입니다. 시기에 따라 내용은 달라질 수 있습니다.

※금액은 모두 세금 포함입니다.

JR타워 호텔 닛코 삿포로

■소재지: 삿포로시 주오구 기타5조니시2초메 5번지
■전화번호: 011-251-2222
'JR타워 호텔 닛코 삿포로'의 상세 정보 및 지도 정보는 여기

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