편집부기사

【홋카이도 고향납세】홋카이도 현지인이 전국에 추천하는 답례품 10선!

2021.12.23

홋카이도

전국 각지의 명물이 라인업되어 있는 고향납세 답례품이지만, 홋카이도에도 인기 있는 답례품이 많이 있습니다. 특히 홋카이도만의 맛있는 음식이 많아서 무엇을 골라야 할지 고민하는 분들도 많을 거예요!

홋카이도라고 하면 많은 분들이 이쿠라(연어알)나 게, 가리비 같은 해산물을 떠올리시겠지만, 현지인들은 그 외에도 맛있는 것을 알고 있습니다. 이번에는 '후루사토 초이스'의 협력을 받아, 홋카이도 고향납세에서 추천하는 음식과 현지인이기에 그 맛을 아는 '현지 특산 답례품'을 소개합니다!

1. 가리비
2. 이쿠라(연어알)
3. 홋카이도 디저트
4. 고기
5. 게
6. 홋카이도 유제품
7. 양파 (삿포로키)
8. 럭키 삐에로
9. 잔기
10. 이카메시

1.가리비

홋카이도 고향납세를 검토할 때 가장 먼저 후보에 오르는 것이 가리비일 것입니다. 가리비는 수많은 해산물 중에서도 만능 선수로 꼽히며, 회, 튀김, 버터구이, 마리네이드 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 훌륭한 식재료입니다.

특히 인기 있는 오호츠크산 가리비는 '지마키(地撒き)'라고 불리는 방법으로 키운 후 수확됩니다. 지마키란, 1년 키운 치패를 바다에 방류하여 2~4년간 해저에서 가리비를 성장시키는 방법입니다.

바다 밑을 자유롭게 헤엄치고 불가사리 등 천적이 있는 험난한 환경을 이겨내며 자라기 때문에 전반적으로 튼튼하게 성장합니다. 그 덕분에 조직의 결이 곱고 식감도 부드러운 맛있는 가리비를 얻을 수 있습니다.

탱글탱글한 식감의 가리비 1kg을 급속 냉동한, 호화로운 홋카이도 고시미즈정의 답례품은 회로 먹어도 튀김으로 먹어도 맛있습니다! 가리비를 배불리 먹고 싶은 분에게 추천합니다.

홋카이도 고시미즈정
홋카이도산 횟감용 가리비 관자 1kg (특A)

20,000엔 이상 기부
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2.이쿠라(연어알)

초밥 재료의 단골이자 인기 해산물로서 이쿠라는 높은 인기를 자랑합니다. 연어 산란 시기인 9~11월에만 잡히는 품목이지만, 고향납세에서는 간장 절임으로 제공되는 것이 많아 일 년 내내 먹을 수 있는 것이 매력입니다. 가정에서 먹을 때의 활용도도 넓어, 밥에 얹거나 술안주로 하는 것은 물론, 파스타 등 양식과도 잘 어울리는 품목입니다.

참고로, 미성숙한 연어알을 사용한 '스지코(筋子)'도 고향납세 답례품으로 찾아볼 수 있습니다. 스지코는 염분이 강한 반면, 감칠맛과 풍미가 이쿠라보다 진한 것이 많아 밥과의 궁합은 최고입니다.

해산물 답례품이 많은 홋카이도 네무로시에서는 오리지널 간장을 사용하여 만든 간장 절임이 답례품 라인업에 있습니다. 100g×18팩으로 대용량이므로 냉동실에 보관해두면 오랫동안 즐길 수 있습니다.

홋카이도 네무로시
간장 이쿠라 100g×18팩

50,000엔 이상 기부
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3.홋카이도 디저트

홋카이도에는 명과 브랜드가 많이 존재하며, 팥 등 과자의 원재료에 관해서도 홋카이도산은 전국적으로 인기가 있습니다. 고향납세 답례품을 검색하면, 출장이나 여행 선물로 유명한 'ROYCE'(로이즈)의 초콜릿이나, 마루세이 버터 샌드로 알려진 '롯카테이' 등 한 번쯤 들어본 과자를 찾을 수 있습니다.

페름 라 테르 비에이의 버터 치즈 샌드 등 새로운 인기 명과도 속속 등장하고 있으니, 홋카이도 답례품을 찾는다면 디저트는 꼭 후보에 넣어두고 싶습니다.

홋카이도 북부의 서늘한 환경 속에서 자유롭게 자란 소에서 얻은 우유로 만드는 홋카이도 도요토미정의 소프트 아이스크림도 인기입니다. 각종 미디어에서도 소개되어 그 맛은 보증된 것이나 다름없습니다.

홋카이도 도요토미정
도요토미 우유 소프트 아이스크림 3종류 총 12개

10,000엔 기부
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4.고기

축산업이 활발한 홋카이도에서는 돼지고기, 소고기 등의 고기 답례품도 많이 찾아볼 수 있습니다. 돼지고기는 브랜드 제품부터 전문가가 엄선한 제품까지 폭넓게 찾아볼 수 있으며, 중에는 돼지고기 슬라이스 4kg이라는 대용량 답례품도 있습니다. 홋카이도 현지 음식에詳しい人なら、老舗が仕上げる伝統のジンギスカンもお勧めです。

소고기를 사용한 인기 답례품 중 하나로는 홋카이도 시미즈정의 '규토로 후레이크'가 있으며, 냉동 상태 그대로 따끈한 밥 위에 얹어 먹는다는 참신함도 있어 2018년에 개최된 '전국 현지 덮밥 선수권'에서는 준 그랑프리를 수상했습니다.

홋카이도 시미즈정
도카치 슬로우 푸드 규토로동 세트

13,000엔 이상 기부
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5.게

고급품 이미지가 강한 게도 홋카이도 고향납세 답례품으로는 인기 있는 품목 중 하나입니다. 게라고 하면 조리나 먹는 방법이 어렵다는 이미지를 가진 사람도 적지 않지만, 샤부샤부 등 조리하기 쉽게 손질된 제품을 선택하면 간단하게 게의 맛을 즐길 수 있습니다.

지자체에 따라서는 '다리살'이나 '순살'만 모아놓은 것도 찾아볼 수 있으니, 싫어하는 부위가 있는 사람도 안심입니다. 평소에 게를 먹을 기회가 별로 없었던 사람일수록 게를 맛보셨으면 합니다.

홋카이도 슷쓰정의 대게 세트는 대게 다리 900g을 호쾌하게 가공하여, 제조 가공일로부터 냉동으로 180일 보관할 수 있습니다. '게는 조리하기도 먹기도 귀찮다'고 생각하는 분은 한번 시험해 보세요.

홋카이도 슷쓰정
대게 세트

기부 금액 20,000엔 이상
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6.홋카이도 유제품

과자에 자주 사용되는 홋카이도 우유지만, 그 우유를 사용한 버터나 치즈 등도 인기 답례품으로 꼽힙니다. 일례로, 홋카이도 아카이가와무라에 있는 야마나카 목장의 프리미엄 버터는 숙성된 풍미와 깊은 맛이 캔에 담겨 있으며, 냉장고에서 꺼내자마자 버터 나이프로 뜰 수 있도록 수분도 적게 만들어졌습니다.

자가 생산 생유를 사용한 치즈도 인기로, 그 부드러운 맛은 그대로 먹어도 오븐 요리에 사용해도 맛있습니다! 유제품을 먹을 기회가 많은 분은 한번 시험해 보시는 건 어떨까요?

홋카이도 아카이가와무라
야마나카 목장 프리미엄 버터 세트 (3캔)

10,000엔 이상 기부
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홋카이도 현지 음식

홋카이도에는 전국적으로 알려진 명산품 외에도, 이른바 '현지 음식'으로서 현지인들에게 사랑받는 음식이 많이 존재합니다. 홋카이도 전역에서 먹는 것도 있고, 기본적으로 일부 지역에서만 먹는 것도 있어서 찾아보면 정말 많은 현지 음식을 발견할 수 있습니다.

하지만 모든 정보를 모으려고 하면, 도대체 무엇을 추천해야 할지 더욱 알 수 없게 될 것입니다. 그래서 홋카이도 곳곳을 여행해 온 제가 현지인으로서 추천하는 현지 음식 답례품을 몇 가지 소개해 드립니다.

7.양파 (삿포로키)

홋카이도는 양파 생산량 일본 1위이며, 일본에서의 양파 발상지는 삿포로라고 합니다. 삿포로라고 하면 홋카이도의 대도시라는 이미지를 가진 사람이 많겠지만, 광대한 토지를 활용한 농업도 이루어지고 있습니다.

그리고 삿포로에는 전통 채소인 '삿포로키'라는 양파가 있습니다. 일반적으로 유통되는 양파보다 과육이 두껍고 부드러우며, 단맛이 우러나는 조림 요리에서 진가를 발휘합니다.

삿포로키를 사용한 가공품을 더해, 요리가 서툰 사람도 손쉽게 삿포로키를 즐길 수 있도록 한 답례품도 있습니다. 조림 요리를 좋아하는 사람, 양파를 좋아하는 사람에게 추천하고 싶은 채소입니다.

삿포로시의 답례품에는 삿포로키, 삿포로키를 사용한 가공품 모둠도 있습니다. 카레나 수프 등을 먹어보고, 우선 어떤 맛이 나는지 시험해보고 싶은 사람에게 추천합니다.

홋카이도 삿포로시
삿포로 전통 채소 '삿포로키' 양파와 삿포로키를 사용한 가공품 모둠

10,000엔 이상 기부
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8.럭키 삐에로

여행 등으로 하코다테를 방문한 적이 있는 사람은 거리에서 삐에로 얼굴이 그려진 간판을 본 적이 있을지도 모릅니다. 홋카이도에 대해 잘 아는 사람이라면 '럭키 삐에로'라는 가게 이름이 떠오를 것입니다.

럭키 삐에로는 하코다테를 비롯한 홋카이도 남부 지방의 명물 가게로, 1987년에 창업한 노포 패스트푸드 체인입니다. 차이니즈 치킨 버거나 홋카이도 징기스칸 버거 등 독창성 높은 메뉴가 인기를 끌고 있습니다.

고향납세에서는 기념품이 하코다테시의 답례품으로 선정되어, 라멘, 카레, 과라나, 쿠키 등의 모둠이 있습니다. 색다른 홋카이도 답례품을 찾고 있다면, 럭키 삐에로의 답례품을 검토해 보셨으면 합니다.

홋카이도 하코다테시
럭키 삐에로 모둠 세트

10,000엔 이상 기부
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9.잔기

홋카이도에서는 넓은 의미에서 닭튀김을 '잔기'라고 부릅니다. 슈퍼 등에서도 손쉽게 먹을 수 있는 메뉴지만, 잔기의 뿌리는 구시로라고 합니다.

일반적으로 잔기는 밑간을 한 뼈 없는 닭다리살을 튀겨 만들지만, 구시로에서는 뼈 있는 잔기도 맛볼 수 있으며, 가게에 따라서는 닭가슴살 잔기, 소스에 찍어 먹는 잔기 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 구시로시가 준비한 답례품에서는 그런 구시로 명물 잔기를 선택할 수 있어 닭고기를 좋아하는 사람에게 추천합니다.

실제로 구시로를 방문하고 싶은 사람에게는 잔기에 달콤하고 짭짤한 소스를 뿌려 먹는 '잔타레'의 발상지, 난반테이의 잔타레 무한리필권을 추천합니다(홋카이도 구시로정). 홋카이도 여행에서 본고장의 잔기를 배불리 먹고 싶은 사람은 꼭 확인해 보세요!

홋카이도 구시로정
<잔타레 발상지 가게・난반테이> 잔타레 무한리필권 (1매)

8,000엔 이상 기부
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10.이카메시

해산물을 사용한 현지 음식으로서, 향토 요리인 이카메시도 답례품으로 찾아볼 수 있습니다.
이카메시는 원래 제2차 세계대전 중 식량 부족을 해소하기 위해 태어난 요리로, 다리와 내장을 제거한 오징어 몸통에 찹쌀과 멥쌀을 채워 이쑤시개로 고정한 후, 간장, 설탕, 소금, 술을 넣고 냄비에서 푹 끓여 만듭니다.

오징어 다리(게소)가 속 재료로 잘게 다져져 들어간 것도 있고, 다리도 함께 조려서 동봉한 것도 있습니다. 홋카이도 하코다테시에서는 레토르트 팩의 먹기 좋은 사이즈의 이카메시를 준비하고 있어, 간식처럼 즐길 수 있습니다.

홋카이도 하코다테시
이카메시 12마리 세트

10,000엔 이상 기부
자세히 보기 (후루사토 초이스 사이트로 이동합니다)

마무리

이상, 홋카이도 고향납세에서 인기 있는 품목을 현지인 시선으로 소개해 드렸습니다.
홋카이도에는 해산물을 비롯한 명물이 많이 있지만, 그 외에도 맛있는 음식은 풍부합니다. 각지의 답례품에는 디저트, 고기, 유제품, 현지 음식 등 개성 넘치는 것들이 갖추어져 있으니, 꼭 참고해 보세요!

(협력: 후루사토 초이스)

작가 프로필

TMG4

맛있는 것, 재미있는 것, 여행과 차박을 좋아하는 홋카이도 토박이 작가. 어시스턴트인 아내는 군마현 출신. 온라인 스킬 마켓 'Coconala(코코나라)'에서 각종 라이팅에 참여하며 전업 작가로 독립. 홋카이도 전역을 자가용으로 누비며 재미있어 보이는 장소, 맛있어 보이는 가게를 계속 찾아다닌다.