6. 홋카이도 유제품

과자에 사용되는 경우가 많은 홋카이도의 우유이지만, 그 우유로 만든 버터나 치즈 등도 인기 있는 답례품으로 꼽힌다. 일례로 홋카이도 아카이가와무라에 있는 야마나카 목장의 프리미엄 버터는 숙성된 풍미와 진한 맛이 캔에 담겨 있고, 냉장고에서 꺼내자마자 버터 나이프로 떠먹을 수 있을 정도로 수분도 적다.

직접 생산한 원유로 만든 치즈도 인기인데, 그 부드러운 맛은 그대로 먹어도 좋고 오븐 요리에 사용해도 맛있다! 유제품을 자주 드시는 분이라면 한 번 시도해 보시는 것은 어떨까요?

홋카이도 특산품

홋카이도에는 전국적으로 알려진 명산품 외에도 이른바 '지역 특산품'으로 현지인들이 선호하는 음식이 많이 존재한다. 홋카이도 전역에서 먹는 것도 있고, 기본적으로 일부 지역에서만 먹는 것도 있어, 찾아보면 정말 많은 향토음식을 발견할 수 있다.

하지만 모든 정보를 수집하려다 보면 어느 것이 추천할 만한 것인지 알 수 없게 된다. 그래서 홋카이도 각지를 여행한 필자가 현지인으로서 추천하는 지역 특산품 답례품 몇 가지를 소개하고자 한다.