스팟
메이지 시대부터 이어온 전통 간장 제조, 역사적 자료와 누룩의 향기로 체험
'토모에' 마크로 유명한 후쿠야마 양조는 미소(된장)와 간장을 제조하고 있으며, 간장 제조 부문이 홋카이도 간장이다. 그 전신은 후쿠이현의 회선 도매상으로 배를 타고 전국을 돌아다니며 각지의 산물을 판매하던 중 홋카이도산 양질의 콩에 주목하여 1891년(메이지 24년) 삿포로에서 간장 제조를 시작했으며, 1918년(다이쇼 7년)에는 현재의 묘호에 공장을 건설하고 이시가리가와 강 수계의 복류수를 사용하여 현재까지 제품을 생산해오고 있다. 공장 견학에서는 영상으로 공장 소개 후, 옛 도구 등이 전시된 자료실로 이동한다. 메이지 시대의 초롱이나 반텐 등에서 오랜 역사를 느낄 수 있다. 그 후, 간장 제조 과정을 통로에서 견학한다. 주변에는 누룩과 엿기름의 향기가 감돌아 대규모 공장과는 다른 지역 양조업 특유의 분위기를 체험할 수 있다.
札幌観光協会영업시간
9:00〜12:00, 13:00〜15:00
예약 필수
정기휴일
토・일요일・공휴일, 골든위크, 추석, 연말연시
요금
무료
5명~60명까지 (60명 이상일 경우 상담 필요)
주차장
있음(무료)
위치
홋카이도 삿포로시 히가시구 나에호초 2쵸메 3-1
게재된 정보는 2022년 6월 시점의 정보입니다.
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