"매직 스파이스"는 1993년에 창업. 인도네시아 요리 "소토 아얌"의 요소를 도입한 독자적인 요리에 "수프 카레"라고 이름 붙여, 그 이름을 단숨에 정착시킨 명점입니다. "의식동원"을 테마로, 기름이나 염분을 거의 사용하지 않고 건더기가 풍부합니다. 몸을 배려한 한 그릇이 인기를 얻어, 이제는 부모와 자식 삼대가 가게를 방문하는 사람도 있다고 합니다.

■셀 수 없을 정도로 재료가 들어간 "홋케이도" (북해도)
가장 인기 있는 것은 "홋케이도" (1,500엔). 포크를 꽂기만 해도 부드럽게 풀어지는 치킨 레그를 메인으로, 무나 오이, 콩류, 포 등 어쨌든 건더기가 풍부하여 먹는 맛은 ◎. 심플하면서도 깊은 풍미를 느끼는 수프도 중독성 있습니다.

■매운맛과 감칠맛을 절묘한 균형으로 양립
매운맛의 단계는 7단계. 수프에는 단순히 매운맛을 더하는 것이 아니라, 제대로 풍미도 끌어내고 있습니다. 먹어 나갈수록 자극뿐만 아니라, 입안에서 은은하게 감칠맛이 퍼져 나갑니다.