在北海道众多的道之驿中，有一个备受瞩目的地方，那就是“厚岸美食公园”。它以“厚岸味觉总站Conchiglie”之名而闻名，如果您是北海道居民，或许曾被那支舞者狂舞的奇特广告所震撼。

以牡蛎为主的各色菜肴，美味得让人一尝难忘，在心中留下深刻的印象。它坐落于面向厚岸湖的高地上，因其在防灾方面的重要性，也承担着“防灾道之驿”的角色。

如此多功能的道之驿在全国范围内也实属罕见，每天都吸引着众多游客前来。本文将为您介绍厚岸这个拥有多重魅力的道之驿——Conchiglie的迷人之处。

图片来源：“厚岸味觉总站Conchiglie”

厚岸Conchiglie坐落于能将厚岸湖与太平洋尽收眼底的高地上。若您前往观景室，便可远眺北海道首座海上大桥——宏伟的红色“厚岸大桥”，以及其后方连绵的秀美山峦。

建筑物的造型以厚岸的特产“牡蛎”的贝壳为灵感，设计非常独特。
首先，让我们来概要介绍一下厚岸Conchiglie究竟是个怎样的设施。

如果您曾去过带广、钏路或根室方向，或许曾在厚岸Conchiglie稍作休息。从钏路方向沿国道44号线朝根室行驶，按照路标登上高地，便能看到Conchiglie的停车场。
在北海道旅游信息杂志《Jalan》的道之驿满意度排行榜中，它创下了餐饮部门连续11年蝉联第一的壮举。此外，在北海道开发局举办的“集章活动完成者评选的北海道道之驿排行榜2020”中，它在以下几个部门荣获第一名。
由此可见，作为一个适合停留且以美味牡蛎著称的道之驿，它在北海道内外都获得了高度评价。

厚岸自古以来就以盛产海鲜而闻名，是日本国内极少数可以全年捕捞牡蛎的地方。因此，无论什么季节，餐厅里都能品尝到众多原创的牡蛎料理。

其秘诀在于厚岸得天独厚的自然环境。厚岸湖与厚岸湾为优质牡蛎的生长提供了绝佳条件，使得全年供应牡蛎成为可能。
厚岸湖是盐度介于海水和淡水之间的半咸水湖，与直接相连的厚岸湾一起，为牡蛎摄取丰富营养创造了理想环境。来自外海富含浮游生物的海水，与蕴含山林湿地养分的淡水在此交汇，极利于牡蛎的成长。

此外，较低的水温会延缓牡蛎的生长速度，有助于控制养殖周期。就这样，一个能够全年出产美味牡蛎的环境便形成了。
“Escale”餐厅的菜单上有许多人气菜品，其中长盛不衰的一道便是“牡蛎猪肉合战盖饭”。这道将牡蛎与猪肉创意结合的盖饭，截至2021年12月人气排名第二，自2010年推出以来，吸引了无数食客。

轻咬一口炸牡蛎，浓郁的鲜甜便在口中弥漫开来，即使不蘸塔塔酱也能充分品味到牡蛎的美味。猪肉则选用滨中町的品牌猪肉“北海道滨中HAE猪”，肉质柔软而有嚼劲，鲜嫩多汁，与米饭是绝配。
关于牡蛎和猪肉的品尝顺序，官方并没有特别规定，但店家贴心地准备了一个用来放牡蛎的白盘子，让您可以将牡蛎与猪肉分开品尝。这种不经意间为顾客提供多种吃法的细致关怀，体现了其高水准的待客之道。
顺带一提，截至2021年12月，Escale餐厅的头号人气菜品是“厚岸牡蛎排盖饭”。将牡蛎做成牛排的想法，同样新颖得令人惊叹。

这些新颖的菜品大多是由Conchiglie各设施的负责人构想出来的，但有时灵感也源于闲聊，或是员工出差时从其他餐厅的菜单中获得启发。

当问及其他员工推荐的菜品时，

图片来源：“Escale”餐厅

有模仿厚岸自古以来守护海上安全的弁天神社所在的“弁天岛”而制作的“牡蛎弁天岛盖饭”，

图片来源：“Escale”餐厅

还有能同时品尝到北海道特色Zangi（北海道风味炸鸡）和牡蛎的“Zangi牡蛎套餐”等，各种分量十足的美味佳肴应有尽有。

为了将仅在北海道闻名的“厚岸产牡蛎”推向全国，厚岸Conchiglie进行了诸多尝试。秉持着美食公园“激动人心、惊喜连连”的理念，他们提出了多种多样的牡蛎吃法，甚至还开设了可以品尝牡蛎披萨、意面和烧烤的餐厅。

在“Oyster Bar Pittoresque”，您可以一边欣赏厚岸町的全景，一边享用新鲜的牡蛎和威士忌。

图片来源：“Oyster Bar Pittoresque”

这里有使用自制面团、番茄酱和北海道产奶酪烤制的牡蛎披萨，

图片来源：“Oyster Bar Pittoresque”

还有大量使用牡蛎和蛤蜊制作的日式意面等，推荐给想吃点简餐的游客。

图片来源：“炭烧 炙屋”

此外，在可以品尝现捞食材的烧烤餐厅“炭烧 炙屋”，年销量达5000至6000份的招牌菜“元祖桶装牡蛎”也值得推荐。这道菜用桶豪爽地清酒蒸煮10个牡蛎，是Conchiglie的特色菜之一。

能买到只有在厚岸才能入手的商品，也是Conchiglie的魅力所在。从经典的伴手礼到充满创意的特色商品，种类繁多，应有尽有。
厚岸Conchiglie的原创产品系列“金’s☆特级牡蛎系列”，是用牡蛎浓郁的煮汁制成的奢华调味品。其中的金牡蛎酱油，用于鸡蛋拌饭等简单料理时，能品尝到与普通酱油截然不同的浓厚风味。
厚岸蚝油也是一款人气佳品。与普通蚝油不同，它颜色不深但味道浓郁，因此用途广泛，可作为沙拉酱、烤肉酱或提鲜的秘方调料。
由当地企业生产的速食咖喱也是热门伴手礼，内含雪蟹、帝王蟹、扇贝、牡蛎等丰富多样的食材。回到家后，也能继续享用厚岸的奢华美味。

图片来源：“厚岸蒸馏所参观之旅”

厚岸Conchiglie全年都提供体验活动，其中包括参观自2016年开始蒸馏威士忌的“厚岸蒸馏所之旅”。

厚岸凉爽湿润的气候非常适合威士忌的酿造，蒸馏所配备了顶级的设备，如苏格兰Forsyth公司制造的壶式蒸馏器和糖化槽，以及使用水楢木制作的熟成桶等。

这里通常不对外开放，但在参观之旅中，您可以在Conchiglie导游的带领下参观厂区。

参观结束后，可以在Oyster Bar Pittoresque品尝单一麦芽威士忌，甚至还能尝到市面上不流通的酒款。此外，作为参团福利，您还将获赠一个印有厚岸蒸馏所标志的木制钥匙扣。

图片来源：“别寒边牛湿原独木舟之旅”

能体验到随季节变化的活动，也是四季分明、景色优美的厚岸Conchiglie独有的魅力。夏季，您可以参加“别寒边牛湿原独木舟之旅”，尽享原始自然的风光；或是参加“挖蛤蜊体验之旅”，将大颗的蛤蜊带回家；此外，还有以厚岸绝美景色为目标的自行车之旅供您选择。

图片来源：“冬季自然观察之旅”

冬季则有沿着鸢尾原原生花园的林道走向海岬的观鸟活动，以及能将厚岸湖与厚岸湾美景尽收眼底的徒步旅行等项目。在徒步前往的“御供山”上，还能看到被认为是阿伊努民族狩猎和埋葬据点的“砦迹（Chashi）”。

图片来源：“厚岸味觉总站Conchiglie”Facebook

厚岸Conchiglie的员工们会在繁忙的工作之余学习，并参加“北海道观光大师认证考试”。2021年度的合格率仅为42.7%，是一半以上考生都会落榜的考试。

然而，厚岸Conchiglie每年都不断有员工通过考试。其秘诀在于，所有备考员工会共享在札幌培训会上获得的信息，大家共同学习，力争通过。

员工们参加认证考试的理由源于一种真诚的态度——“为了来到道之驿的游客，我们希望成为北海道观光的专家”。他们将比游客更了解北海道作为自己的使命，因此，游客可以放心地向他们咨询行程和景点。


厚岸Conchiglie之所以出名，固然是因为其作为道之驿的理念出众，料理美味、环境舒适以及员工热情好客等都备受好评。然而，使其声名远扬的，一支广告功不可没。


在北海道看过电视的人，或许都曾见过这支广告。实际上，它也在YouTube频道“道の駅 厚岸味覚ターミナルコンキリエ”上发布。

伴随着时髦的旁白，厚岸Conchiglie的名字不断重复，看过视频的人会不自觉地记住舞者的舞姿和厚岸Conchiglie的名字，作为广告来说，这是一部非常成功的影像作品。它甚至被电视节目的特别篇报道过，成为提升厚岸Conchiglie知名度的契机之一。

牡蠣で有名な厚岸の道の駅、　#厚岸コンキリエ のCMがTLに流れてきて大笑いする。調べてみたら話題になっとる。そりゃそうだよこのぶっ飛び具合

外国人が軽快ダンス！ 北海道の「道の駅」テレビCMが斬新すぎて、告知が頭に入ってこないhttps://t.co/i3FeNB1p7Jhttps://t.co/HbmolU5Uef

— ちひろ (@tihiro) November 22, 2021

在看起来美味可口的牡蛎和料理旁边，一位肌肉发达的神秘外国舞者，一边投来撩人的目光，一边跳着性感而有力的舞蹈。这支广告的冲击力极强，以至于有评论说商品信息完全进不了脑子。

确实，如果在家看电影时，广告时段突然插播这样的画面，可能会大吃一惊。但反过来说，它成功地让观众产生了“厚岸Conchiglie到底是什么？”的疑问，从这个意义上讲，可以说是大获成功。

顺便一提，这位舞者的国籍、姓名、年龄等信息一概不详。据说广告制作公司和Conchiglie方面都与他没有直接接触。

正因如此，他作为“神秘舞者”激发了许多人的好奇心。如果他知道自己的舞蹈在世界的某个角落被用在了广告中，或许有一天他会亲临Conchiglie，为我们献上一支舞。

在Conchiglie的正门入口处，挂着一张神秘舞者激情热舞的照片。笔者起初以为是厚岸出身的柔道选手，走近一看才发现“是广告里那个人！”，当时惊讶得合不拢嘴。
在大厅里，他与圣诞树一同彰显着存在感。树下的礼物，莫非是舞者的粉丝送的？
楼梯旁的自动售货机区旁边，还准备了可以变身舞者的人脸合影板。看来，这位神秘舞者在Conchiglie的各个角落，都在为厚岸加油助威。

除了美食公园，厚岸Conchiglie还肩负着另一项重要任务——“防灾道之驿”。防灾道之驿指的是“在都道府县的地区防灾计划中，被定位为广域防灾据点的道之驿”。

被选定为防灾道之驿后，国土交通省会为其提供重点支持，以帮助其履行防灾据点的职责。此外，评选还有以下严格要求，必须全部满足。 在北海道，除了厚岸Conchiglie，被指定为防灾道之驿的仅有三处。
接下来，让我们从防灾的角度来解读厚岸Conchiglie。

厚岸Conchiglie所在的高地四周可以环绕步行，在道路侧和住宅区侧各设有两个避难楼梯。为了能从低海拔地区迅速疏散到Conchiglie，钢结构楼梯从高地下方一直延伸到上方。
对于厚岸町来说，由日本海沟、千岛海沟周边的海沟型地震引发的海啸是一个重大的隐患，因此应对海啸尤为重要，而Conchiglie被寄予厚望，承担着防灾据点的功能。

建筑物内配备了投光灯、发电机、简易厕所、喷气式加热器、观光防灾Wi-Fi站等设备，防患于未然的准备工作十分周全。

厚岸Conchiglie的四楼设有一个观景室，可以全景观赏厚岸町的景色。对游客而言，这是一个风景优美的观景台，但在2011年3月11日发生的东日本大地震时，它曾是厚岸町灾害对策的指挥中心。

厚岸湖和厚岸湾在为居民带来福祉的同时，一旦太平洋近海发生地震，也容易受到影响，因此必须为震后的海啸做好准备。

图片来源：厚岸町“海啸灾害风险图”

上图是厚岸海啸灾害风险图的一部分。

厚岸町的中心地带以厚岸大桥为界，分为北侧的湖北地区和南侧的湖南地区。由于两个地区都面临大海或湖泊，大部分居住区都处于“预测海啸淹水5至10米”的范围内。

Conchiglie的所在地对应风险图中的①和②号区域。 由此可见，既靠近湖泊又位于高地的Conchiglie，是湖北地区居民重要的避难场所。

作为厚岸町湖南地区的重要避难场所，海拔约80米高的“御供山”功不可没。但它不仅是居民的避难所，也是厚岸观光不可错过的景点。

御供山的观景台不仅在厚岸，甚至在道东地区都堪称首屈一指的风景胜地，是一个鲜为人知的绝佳观景点。过去需要攀爬木制阶梯才能上去，但现在作为海啸避难场所进行了整修，安装了钢结构楼梯。
楼梯平台上安装了太阳能常夜灯，即使在漆黑的夜晚也能看清脚下，安全地攀登。楼梯级数较多，颇有几分徒步的感觉，但在平台上稍作休息，就能保存体力。
随着不断攀登，小镇的轮廓逐渐变小，让人对观景台上的景色充满期待。
爬完楼梯后，眼前出现了一片铺满碎石的广场。这里想必就是作为避难场所使用的空间吧。
在过桥走向观景台的途中，看到了一个指示牌。
原来，这里曾是作为防御工事的砦迹（Chashi），为了跨越壕沟遗迹，才需要这座桥。
过桥后继续向里走，一座木制观景台映入眼帘！虽然也可以像玩拓展运动一样用绳索攀爬，但这次我们选择从内部的楼梯登上顶端。
从观景台眺望的景色堪称绝景，厚岸大桥的壮美与厚岸湖的辽阔令人叹为观止。正当我试图从不同角度拍摄湖景时，发现了一个小小的祠堂。
这个小祠堂正是自古以来守护着厚岸的“弁天神社”，它建在一个由牡蛎壳堆积而成的小岛上。

据说，过去神社旁边曾建有疗养所和料亭等，非常热闹，但随着地基下沉，只剩下了神社。然而，社内供奉的弁财天坐像至今仍在守护着厚岸的人们。

总结

以上，我们连同周边信息一起，为您介绍了厚岸的道之驿Conchiglie。
厚岸Conchiglie不仅作为美食公园俘获了众多游客的味蕾，其体验活动也十分丰富，同时还肩负着防灾据点的重要职责。拥有如此多重角色的道之驿，在全国范围内也实属罕见。

不仅对于游客，对于考虑移居北海道的人来说，防灾体系完善的厚岸或许也是一个颇具吸引力的选择。

如果您产生了兴趣，就别再犹豫，快来厚岸Conchiglie吧！Come On！！