創成川イーストエリアに位置する「ホテル創成札幌Mギャラリーコレクション」

ソファやファブリックもアートのように美しく整えられている

インド人シェフ4名、タイ人シェフ2名が監修する本格的なインド＆タイ料理が味わえるのが最大の魅力

インド料理とタイ料理約20種類が並ぶ

カレーだけでなくスパイスを使った一品料理も味わえる

野菜を美しく飾り切りしたベジタブルカービングがお出迎え

日本でも大人気のバターチキンカレーとチキン・キーマカレーのほか、ブナ・ゴーストというラム肉を使った汁気のない濃厚なカレーも提供

キーマカレーはけっこう辛め、バターチキンはまろやかな辛さ

ラムカレーは個性的！ラム肉のスパイス煮込みのようで食べ応え十分

ナンはオープンキッチンでインド人シェフが生地を伸ばして次々と焼き上げる

ナンは比較的小ぶりなので、こまめにお代わりできる

この日は3種類のアチャール。カレーと混ぜて味変も楽しめる

カレー以外にも本格インド料理が味わえるのがこのビュッフェの特徴

ミントソースやケチャップをつけて食べるのがオススメ！

ビリヤニには、ヨーグルトスパイスソース「ライタ」をかけて

タイ人シェフ監修のタイ料理は、代表的なトムヤムクンやマッサマンカレーなど約10種類

トムヤムクンはココナツミルクでクリーミーに仕上げている

タイの焼き鳥・サテはスイートソースやピーナツソースをかけて

マッサマンカレーには贅沢にビーフを使用している

あんかけビーフンは日本人にも馴染みのあるクセのない味

なかなかお目にかかる機会がないタイやインドのデザートも充実

マンゴーかき氷は注文するとその場で削ってくれる

タピオカミルクには小粒のタピオカがたっぷり！

ドリンクコーナーにあるチャイとラッシーは自家製

ホットのチャイもセルフで飲み放題なのがうれしい

日本でよく飲まれるチャイよりも紅茶やスパイスが濃い本格派

スパイス好きにはこの上なく幸せなビュッフェ

ホテル創成札幌Mギャラリーコレクション