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這次要為您介紹的是日本最北的村莊「猿拂村」。 漁業和酪農業興盛的猿拂村，其故鄉納稅的回饋品，有著誇耀日本數一數二捕撈量的天然帆立貝，以及使用當地酪農現榨鮮乳製成的冰淇淋等，能品嚐到村裡的美食，因此享有極高人氣。
然而，現行的故鄉納稅制度，人們的目光難免會集中在「是否划算」上，導致各地回饋品的競爭激化，屢屢成為問題……。
在這樣的情況下，猿拂村透過將「故鄉納稅」與「在村裡更富裕的生活」相結合，實踐了一種不拘泥於回饋品的故鄉納稅模式。
為您傳遞北海道「當下」的Domingo，作為分享道內各地魅力的活動第二彈，於2020年11月23日至30日舉辦了「Domingo × 猿拂村合作活動」。
※本文作為活動文章於2020年11月23日發布，活動結束後進行了修正，並於2021年1月13日再次發布。
猿拂村是個什麼樣的地方？
猿拂村作為「日本最北的村莊」，位於北海道最北部的宗谷綜合振興局轄區內約中央位置，與加拿大的蒙特婁大致處於同一緯度。猿拂村東臨鄂霍次克海海岸線，西以丘陵山地為界與豐富町相鄰，南接幌延町、濱頓別町，北鄰稚內市。
根據2015年的人口普查，總人口為2,684名，
總和生育率為2.19，遠高於全國平均的1.46。高齡化率為22.8%，在北海道179個市町村中排名倒數第三低。與全國平均相比，年少和生產年齡人口的比例較大，可見這是一個宜居的市町村。
漁業與酪農業興盛的村莊，猿拂
漁業從業人數為257人，而天然帆立貝的年捕撈量竟高達46,228噸（平成29年度）。在面向鄂霍次克海的猿拂村，除了捕撈量居日本之首的天然帆立貝外，還捕撈毛蟹、鮭魚和鱒魚。猿拂村的帆立貝因在湍急的潮流中鍛鍊而肉質緊實Q彈，美味可口，享有盛譽。過去曾有過資源枯竭、生活貧困的時期。克服了那段艱難歲月，如今漁業已成為支撐村莊的產業。
此外，酪農業從業人數為170人，牛乳產量高達41,645噸（平成29年度）。
猿拂村的牛乳，其特點是接近生乳的口感和濃郁的舌觸，這是由每一頭個性不同的牛，以及日復一日與牛隻互動的酪農們不懈努力的結晶。猿拂村的酪農業與漁業並列為村裡的兩大支柱產業。
我們採訪了猿拂村公所的職員！
猿拂村的魅力是什麼？
猿拂村企劃政策課
高橋智弘 先生
我從小就在猿拂長大。
猿拂村的好處是自然豐富，食物特別好吃！因為是人口約2700人的小村莊，能切身感受到人們的友善，大家對我真的很好。 今年，工作中認識的自治會長還帶我搭船去釣平鮋呢！與鎮上每個人的關係都很密切，生活非常豐富。
猿拂村企劃政策課
新家拓朗 先生
我一直住在猿拂村，老實說，我並不覺得擁有豐富的「美食」和「富饒的自然」是多麼特別的事，這只是我的日常。
但自從參與了故鄉納稅的工作，與全國各地的人們交流的機會增多，我才意識到，我們村的帆立貝和冰淇淋與其他地區相比，是多麼的美味。 從那以後，我總是在思考「怎樣才能讓更多人了解猿拂的好？」，工作和私生活的界線也變得模糊，行動非常靈活。 例如，為了讓更多人了解猿拂村，我還委託了「はいじぃ迷作劇場」的はいじぃ先生為村子製作了影片。
請告訴我們猿拂村最推薦的景點！
猿拂村企劃政策課
高橋智弘 先生
那必須是Esanuka線！廣闊的大地和寬廣的天空，在筆直的道路上馳騁的爽快感真是太棒了。
猿拂村企劃政策課
新家拓朗 先生
在猿拂村，無論從哪裡看，天空、大海和大地都非常美麗。特別推薦的是從猿拂公園看到的朝陽。天空的顏色、雲彩的樣子都非常漂亮。
照片提供：新家拓朗 先生
照片提供：新家拓朗 先生
猿拂村的故鄉納稅有什麼回饋品？
將有3位幸運兒獲得包含四種商品的「猿拂村故鄉組合」！1. 猿拂帆立貝奶油咖哩
2. 乾燥帆立貝貝柱
3. 帆立貝海苔醬
4. 海潮香氣豪華Keema咖哩
北海道猿拂村【官方】故鄉納稅特設網站
想試試看！創意食譜
新家先生和高橋先生推薦的創意食譜是，使用2. 乾燥帆立貝貝柱製作的炊飯！猿拂村特產！使用乾燥帆立貝貝柱製作的炊飯
材料（4人份）
・乾燥帆立貝貝柱…60g・水…400ml
・米…2合（約300g）
・醬油…3大匙
・味醂…4小匙
・料理酒…4小匙
・鴨兒芹…依喜好
・紅蘿蔔…1/2根
・香菇…3朵
・鴻喜菇…1/2包
・油豆皮…1片（約30g）
作法
①將乾燥帆立貝貝柱在水中浸泡一天，使其復水。②洗米後靜置30分鐘。將紅蘿蔔、香菇、鴻喜菇、油豆皮切成易於食用的大小。
③在鍋中加入①中得到的帆立貝高湯和所有材料，用中火煮滾。煮滾後轉小火煮10分鐘。
④煮好後燜10分鐘，然後將整體攪拌均勻。最後放上鴨兒芹即可完成。
猿拂村的故鄉納稅
漁業和酪農業興盛的猿拂村。故鄉納稅的回饋品，盡是些非常豪華又美味的東西！
猿拂村故鄉納稅 人氣排行榜前5名
北海道猿拂村【官方】故鄉納稅特設網站從捕撈量居日本之首的天然帆立貝和干貝柱，到使用當地酪農現榨鮮乳製成的冰淇淋、奶油、吐司等乳製品。猿拂村的故鄉納稅因能品嚐到村裡豐富的美味而廣受歡迎。
然而，現行的故鄉納稅制度，人們的目光難免會集中在「豪華」或「划算」上，導致各地回饋品競爭激化的問題，但猿拂村正在實踐一種將其與「在村裡更富裕的生活」相結合的方式。
那就是，將透過故鄉納稅獲得的財源用於「村莊未來的城鎮建設」。具體來說，為了創造新產業，設置了溫室，進行草莓和葉菜等的栽培調查研究。在栽培過程中與食育相結合，並將收穫的作物提供給村民食用，為了促進健康，與營養師、廚師、保健師等合作啟動了「食與健康計畫」。正在探索從飲食角度思考村民健康的措施。
新建的溫室（照片提供：猿拂村）
溫室裡種植的蔬菜（照片提供：猿拂村）
關於地域振興協力隊招募
猿拂村從今年開始，利用溫室進行農業的調查研究。目前有兩名地域振興協力隊員參與其中，希望能增加夥伴。對參與農業或新計畫感興趣的朋友，請務必關注！
詳情請見此處
總結
日本最北的村莊「猿拂村」，是一個食物、人情、宜居性以及對未來的希望都充滿魅力的村莊。請務必考慮進行故鄉納稅，在品嚐村莊美味的同時，也能為未來做出貢獻。
北海道猿拂村【官方】故鄉納稅特設網站
