2025年のさっぽろ雪まつりに登場した「雪パフェ」

さっそく始まったパフェづくり。待つ時間も楽しみのひとつです

自分のためのパフェが目の前で作られる幸せ

中までたっぷり並べられるイチゴ

細かな作業もすごいスピードで進んでいきます

Remake easyを代表する「イチゴの花畑パフェ」（3,500円・税込）

まさに花畑のような雰囲気。思わず見とれてしまうかも

ペアリングのカクテル「アマレットジンジャー」（1,430円・税込）

「日本酒とメロンのクレームダンジュパフェ」（3,500円・税込）

「クランベリーと凍頂烏龍薫るビーントゥバーチョコレートパフェ」（3,500円・税込）

タブレットに表示された豊富なドリンクメニュー

札幌店のカウンターでパフェを作る林さん

買い付けたカカオ（右）、ローストしたカカオ（中央）、完成したチョコレート（左）

楽しそうに接客する林さん。お客様とのトークも盛り上がっていました

ひとつひとつ目の前で仕上げられるパフェたち

禁酒法時代の秘密のバー「スピークイージー」を思わせる「Remake easy」のロゴ