2026年7月に開業3周年を迎えるAOAO SAPPOROは、この3年間、生物の観察を通じて新たな発見に出会う楽しさに加えて、食やアートなど、札幌のまちなかで育まれるカルチャーとも出会える“まちなか水族館”を目指してきました。2024年より実施している「MORIHICO.」コラボは、AOAO SAPPORO3周年、「MORIHICO.」30周年をきっかけに、両者で札幌のまちを盛り上げようと合意し、今回コラボレーションイベントとして様々な企画が実現します。

3周年当日の7月20日（月・祝）より、5F「NATURE AQUARIUM」では、札幌・円山で30年愛される名店「本店・森彦」の“窓”から水槽（「風薫る石景」）を眺めることができる空間が期間限定で登場します。また館内各所では、「MORIHICO.」の家具や、札幌の文化を紹介するパネルを設置した展示スペースが登場。また、3周年当日は、moyuk SAPPORO 1Fに「MORIHICO.」のコーヒートラックとマスコットカーが登場し、コラボ限定フードメニューを販売するほか、イベント開催に先駆け6月20日（土）から「MORIHICO.」が手がけるフレンチレストラン「森彦のフレンチ DAFNE」にて、昨年に引き続き期間限定のコラボレーションコースが登場します。

■コラボ企画1：AOAO SAPPOROで「もりひこ」
・開催期間：7月20日（月・祝）～ 未定
・開催時間：10:00〜22:00（最終入館〜21:00）
・開催場所： 5F「NATURE AQUARIUM」「LIBRARY AQUARIUM」など
・参加料金：無料　※入館料別途必要
・開催内容：MORIHICO.で実際に使われていた家具や什器、パネルを展示。期間限定で水族館の中に森彦の空間が登場します。生物を観察しながら、もりひこで過ごすようなゆったりとした時間と、新たなカルチャーとの出会いをお届けします。

■コラボ企画2：街中でもりひこ 3Q DAY
・開催期間：7月20日（月・祝）
・開催時間：10:00〜18:00（予定）
・開催場所：moyuk SAPPORO 1F 「モユクスクエア会場」
・開催内容：MORIHICO.のコーヒートラック「エスタフェット」が北海道内各地のイベントへ出店。moyuk SAPPOROにも登場します。30周年記念商品やAOAO SAPPOROとの限定コラボフードメニューを提供します。

■コラボ企画3：限定コラボコース料理
・開催期間：6月20日（土）～9月30日（水）　
・開催場所：森彦のフレンチ DAFNE（札幌市中央区北１条西１丁目 札幌市民交流プラザ 2F）
・販売料金：10,000円（税込）
・開催内容：AOAO SAPPOROの3周年とMORIHICO.の30周年を記念し、フレンチレストラン「森彦のフレンチ DAFNE」にて期間限定のコラボレーションコースを提供します。AOAO SAPPOROの展示テーマ「鰭展」から着想を得て、魚の進化をコース料理で表現します。AOAO SAPPOROすいぞくかんクラブ（年間パスポート）提示で一部ドリンクが無料になります。