삿포로시 미나미구에 있는 조잔케이 온천의 작은 명물이 되고 있는 모나코를 알고 계십니까? 모나카라고 해도 기존의 모나카와는 전혀 다른, 신감각적이고 포토제닉한 일품. 도대체 어떤 모나코를 만날 수 있을지 기대감을 안고 찾아가 보자.

신감각 모나코를 살 수 있는 곳은 '사카노가미 모나코'라는 특이한 이름의 가게다. 조잔케이 다이이치보테이 류스이산테이 1층에 병설되어 있으며, 호텔 안에서도 밖에서도 입장할 수 있다.

가게 내부는 깔끔하고 모던한 느낌으로, 작은 이트인 공간도 마련되어 있다. 지금은 '초'가 붙는 인기 가게인 만큼 오픈과 동시에 손님들로 붐빈다.

인기의 비결은 한 눈에 알 수 있다. 쇼케이스에 진열된 찹쌀떡은 마치 보석처럼 섬세하고 아름다워 보는 것만으로도 마음이 설렌다. "이게 모나코?" 처음 보는 사람은 "이게 모찌야?"라며 놀라움을 감추지 못할 것이다.

위 사진은 왼쪽부터 '딸기'(세금 포함 464엔)와 '호지차'(세금 포함 464엔). 이곳의 중은 껍질 위에 피낭시에를 깔고 그 위에 무스를 얹은 스타일이다.

예를 들어 딸기라면 피스타치오 피낭시에 커스터드 크림과 다크 체리가 들어간 딸기 무스가 얹혀져 있다. 호지차라면 코코아 피낭시에 헤이즐넛과 건포도가 들어간 호지차 무스 ...... 같은 식이다.

위 사진 왼쪽은 '블루베리 요거트'(세금 포함 421엔). 딸기 피낭시에 위에 대리석 모양의 요거트 무스가 올려져 있다. 사진 오른쪽은 '캐러멜 포와르'(세금 포함 464엔). 호박 피낭시에 위에 배 설탕에 절인 배를 뿌린 캐러멜 무스를 얹은 조합이다.

위 사진 왼쪽은 '와쿠리 몽블랑'(세금 포함 494엔)으로 플레인 피낭시에 와쿠리와 커피라는 두 층으로 구성된 무스가 얹혀져 있다. 사진 오른쪽은 '크림치즈와 술지게미'(세금 포함 464엔)로 피스타치오 피낭시에 홋카이도산 크림치즈와 술지게미, 유자 무스라는 참신한 조합이다.

모두 계산된 맛이면서도 매우 자유로운 발상으로 탄생한 것에 감탄이 절로 나온다!

중간의 껍질을 덮는 뚜껑 부분은 따로 제공되어 먹을 때 덮어 먹는다. 그래서 바삭바삭한 식감이 잘 유지되며, 햄버거 느낌의 원핸드 디저트로서 온천가를 산책하면서 먹는 것도 가능하다. 입안에서 여러 층의 풍미가 어우러져 '새로운 디저트를 맛보고 있다'는 느낌을 받을 수 있다. 라는 느낌을 받을 수 있을 것이다.

또한, 식사 외에 기념품으로 안성맞춤인 이런 상품도 있다. '사카노가미 푸딩'(세금 포함 각 378엔)이다. '호지차', '플레인', '밀크' 3종류가 있으며, 소스는 캐러멜, 간장 캐러멜, 소금, 된장 4종류 중에서 선택할 수 있어 일본과 서양이 절충된 맛으로 즐길 수 있다.

그 밖에도 파운드 케이크나 마들렌과 같은 구운 과자도 있어, 이쪽도 기념품으로 사서 돌아가는 사람이 많다고 한다. 한편, 이 자리에서 직접 먹어보고 싶은 분들을 위한 특별한 장소도 준비되어 있다. 가게 안쪽에 '고윈도우(古窓)'라는 이름의 멋진 라운지가 있다!

셀프서비스로 제공되는 프리 드링크(세금 포함 880엔)를 자유롭게 맛보면서 편안한 공간에서 마음대로 시간을 보낼 수 있다. 모나카와 프리 드링크가 세트로 된 'MONAKA 세트'(세금 포함 1,100엔)를 선택하면 더욱 저렴하게 즐길 수 있다. 단골손님 중에는 노트북을 가져와서 이곳에서 일을 하는 사람도 있다고 한다.

이제 '사카노우에 모나카'는 조잔케이 온천을 방문했다면 꼭 들러야 할 명소 중 하나라고 해도 과언이 아닐 것이다. 단, 인기가 많은 모나카는 오후 이른 시간에는 매진되는 경우도 있으니 주의가 필요하다.

보고 놀라고, 먹고 또 놀라는 이 감동을 꼭 한 번 맛보시길 바란다.