2022년 홋카이도 구시로시에 오픈한 인기 디저트 숍 'Fresh Cream Desserts jiri'는 홋카이도의 식재료를 활용해 베테랑 파티시에가 마음껏 실력을 발휘하고 있다. 인기 메뉴인 '안개의 과일 오믈렛'과 '안개의 치즈 케이크' 등 호화로운 디저트들을 소개한다!

도동의 식재료를 듬뿍 사용한 호화로운 디저트

'Fresh Cream Desserts jiri'가 있는 곳은 해무(海霧)의 도시 '구시로'. 취재 당일도 짙은 안개에 둘러싸여 있었다. 도동 지역 특유의 해무로 자란 목초는 염분을 함유하고 있어 맛있다고 한다. 이 가게에서는 그런 구시로 기후에서 자란 소의 우유로 만든 케이크와 구운 과자를 먹을 수도 있고, 테이크아웃도 가능하다고 한다.

아기자기한 가게 안에서는 테이크아웃도 가능하다.

가게에 들어서자마자 맛있는 향긋한 냄새가 풍겨온다.

푹신푹신한 디저트들이 즐비하다.

부드러운 식감이 중독성 있는 '안개 푸딩'을 비롯해 홋카이도산 마스카포네 치즈를 사용한 레어 치즈가 위층에, 재료에 신경을 쓴 베이크드 치즈 케이크가 아래층에 있는 '안개 치즈케이크'도 인기다. 그 중에서도 가장 인기 있는 것은 생크림이 듬뿍 들어간 '안개의 과일 오믈렛'이다. 얇게 썬 바나나와 구시로 노을을 이미지한 상큼한 살구 소스가 포인트다.

속은 촉촉하고 겉은 바삭바삭한 스펀지 반죽의 '미즈노 후르츠 오믈렛'

쇼케이스에는 눈이 휘둥그레질 정도로 다양한 지리산 디저트가 진열되어 있다.

음료 메뉴는 구시로시에서 스페셜티 커피를 직접 로스팅하는 [후나키 커피]가 감수한 고급스러운 쓴맛과 상쾌한 여운의 [jiri 블렌드]를 비롯해 jiri 라떼, jiri 아포가드, jiri 밀크 등 jiri 디저트와의 궁합이 뛰어난 한 잔이 준비되어 있다.

가을에는 몽블랑도. 계절 한정 메뉴도 놓치지 마세요!

구운 과자도 다양해 선물용으로도 안성맞춤!

시행착오를 거듭한 푹신푹신한 생크림이 일품이다!

구시로 안개를 듬뿍 머금은 목초를 먹고 자란 젖소에서 짜낸 생우유의 맛을 만끽할 수 있는 소프트크림도 인기다. 파티시에가 정성껏 만든 jiri의 디저트, 구시로에 오면 꼭 들러 보세요!

Fresh Cream Desserts jiri

소재지: 홋카이도 구시로시 기타 오도리 5초메 3
영업일: 목, 금, 토, 일
영업시간: 12:00-18:00(품절 시 종료)
인스타그램 : @fresh_cream_desserts_jiri
웹사이트：https://www.jiri.co.jp/