편집부기사
홋카이도 도마코마이시에서 탄생한 '오지サーモン(Oji Salmon)'의 대표 상품이라고 하면, 회처럼 부드럽고 씹으면 연어의 맛과 함께 훈제 향이 나는 훈제연어입니다. 그런 훈제연어를 아낌없이 사용한 신제품 '오지노 오시즈시'가 올해 4월부터 오지サーモン 긴자점에서 한정 판매되고 있습니다.
긴자의 유명 맛집이 감수하고 SNS에서는 "보장된 승리의 맛", "꼭 먹어보고 싶다"며 주목받고 있는 '오지노 오시즈시'의 매력을 소개합니다.
감수는 긴자의 유명 맛집 '스시 키요시'
이 상품을 감수한 긴자의 유명 맛집은 '스시 키요시'입니다. 긴자 7초메에 위치한 '스시 키요시'는 고급 스시집 격전지인 긴자에서도 예약이 어려운 가게 중 하나로 알려져 있으며, 숙련된 기술로 쥐는 진짜 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 곳입니다. 오랜 역사를 자랑하는 '긴자 큐베에'에서 25년간 수행한 장인이 제철 생선과 그 재료에 맞게 쌀의 산지나 식초를 바꾼 샤리(초밥용 밥)를 선택하여, 입안에서 부드럽게 풀어지며 모든 것이 조화를 이루는 최고의 초밥을 제공합니다.
감칠맛이 응축된 연어와 최상급 전용 초밥의 마리아주
발매 전 SNS에 게시하자마자 큰 반향을 일으킨 '오지노 오시즈시'의 맛에 대해 오지サーモン 담당자에게 이야기를 들어보았습니다.
'오지노 오시즈시'의 특별한 점을 알려주세요.
오지サーモン이 엄선하여 장시간 훈제로 감칠맛을 응축시킨 노르웨이산 피오르드 연어와, 그 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 최상급 전용 샤리(초밥용 밥)와의 마리아주를 즐기실 수 있습니다.
또한, 훈제연어의 두께에도 신경을 써서, 공기가 적절히 들어갈 수 있도록 얇은 연어를 겹쳐 쌓아 가볍고 맛있게 드실 수 있도록 했습니다.
추천하는 시식 방법이 있나요?
먼저 훈제연어의 향과 맛, 그리고 샤리와의 조화(마리아주)를 순수하게 즐기셨으면 하므로 그대로 드셔보세요. 그 후에 만약 부족하다고 느끼신다면, 취향에 맞게 간장이나 소금을 더해보세요.
오지노 오시즈시 <매일 10개 한정 판매>
내용량: 1상자 4개입 (초밥 8개 분량)
가격: 1,200엔 (세금 포함)
'오지노 오시즈시'는 매일 10개 한정으로 판매됩니다. 오픈 전에 예약으로 매진되는 날도 있으니, 사전에 전화나 공식 LINE으로 예약하는 것을 추천합니다. 도쿄 긴자에 방문하실 때는 꼭 손에 넣어 이 호화로운 맛을 즐겨보세요.
오지サーモン 긴자점
■소재지: 도쿄도 주오구 긴자 3초메 7-12
■영업시간: 평일 10:30~20:00 / 토, 일, 공휴일 10:30~19:00
■TEL: 03-3567-6759
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