회전초밥 '하코다테 어화'는 가게 이름처럼 홋카이도 하코다테에서 들여오는 해산물이 풍부하다. 활오징어, 성게, 생 참다랑어, 꽁치, 송어 등 다양한 해산물을 직송해 신선도가 좋은 해산물을 제공한다. 기쿠스이모토마치의 인기점 '에리모미사키'의 자매점으로 알려진 '하코다테 어화'의 맛의 비결, 그리고 부담 없이 초밥을 즐길 수 있는 99엔 요리와 런치 세트에 대해서도 이야기를 들어보았다.

슈퍼에 병설된 회전초밥. 쇼핑을 하다가 들르는 것도 추천!

가게는 삿포로시 미나미구 국도 230호선에 있는 슈퍼에 병설되어 있어, 쇼핑을 하다가 들르는 주변 주민이나 인근 호텔에 묵고 있는 관광객 등 다양한 고객층으로 붐빈다. 특히 조개류는 주문이 들어오면 바로 손질하기 때문에 신선 그 자체이다. '누구나 부담 없이 초밥을 즐길 수 있도록' 총 14종류의 99엔 메뉴가 있는 것도 포인트다.

'D 런치 보상 8조각 세트' 880엔. 참다랑어 중トロ, 연어, 방어, 아나고 등 스시집의 단골 메뉴가 한 세트!

토・일요일, 공휴일을 포함한 매일 11시부터 17시까지 주문 가능한 런치 메뉴가 있는 것도 포인트다. 다채로운 해산물 덮밥도 선택할 수 있는 4종류의 세트가 있다. 모두 새우 육수가 들어간 된장국 포함이며 가격은 660~880엔으로 가성비도 뛰어나다. 물론 일반 메뉴와 똑같은 재료를 사용하기 때문에 품질은 전혀 다르지 않다.

가장 인기 있는 세트 메뉴는 활 호키, 활 가리비, 활 멍게를 맛볼 수 있는 '북부의 활 조개 3종 모둠' 638엔.

한 접시에 여러 종류의 재료를 즐길 수 있는 세트 메뉴도 인기다. 활어 모둠과 참다랑어, 다양한 구이를 즐길 수 있는 세트. 또한 새우 마요네즈, 게 샐러드, 참치 마요네즈를 즐길 수 있는 회전초밥다운 군함 세트 등 다양한 라인업이 준비되어 있다. 가격은 264~638엔이다.

하코다테산 '생 오징어' 429엔. 투명한 살은 신선함의 증거. 아삭아삭한 식감과 은은하게 배어 나오는 단맛이 매력적이다.

기본 초밥은 물론, 활문어를 구워 소금 레몬에 찍어 먹는 초밥, 간장과 미림에 절인 연어 절임 등 정성을 들인 메뉴가 준비되어 있으며, 이색적인 메뉴도 다양하다. 나나리즈시(초밥)의 샤리를 떡으로 바꾼 '나나리모찌', 육즙이 가득한 우설 초밥, 본고장 하코다테에서 직송한 젓갈을 사용한 군함 초밥 등, 하나같이 마음에 드는 메뉴가 많다.

'딸기 미니 파르페' 638엔. 미니라고 해도 볼륨은 충분하다. 신선한 딸기가 듬뿍 담겨 있다.

사이드 메뉴는 디저트 종류도 다양하다. 살구 두부, 푸딩, 초코 무스를 비롯해 소프트아이스크림과 파르페까지 있다. 그리고 11시부터 20시까지 식후 커피를 무료로 제공한다. 가테말라와 만델린을 베이스로 5가지 원두를 블렌딩한 정통파의 맛이다. 스시집이지만 카페처럼 느긋하게 시간을 보낼 수 있는 것도 '하코다테 어화'의 매력이다.

가격은 모두 세금 포함입니다.

회전초밥 하코다테 어화

영업시간: 11:00〜21:30（L.O.21:00）■영업시간：11:00〜21:30（L.O.21:00
휴무일: 무휴
소재지: 삿포로시 미나미구 가와조 5조 2초메 3-10
'회전초밥 하코다테 어화'의 자세한 정보 및 지도는 여기

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