2024년에 30주년을 맞이하는 '라멘 고조겐'은 라멘 격전지인 삿포로에서 오랫동안 사랑받아 온 맛집입니다. 인기 메뉴인 '돈시오'와 '차슈 오니기리' 등 많은 팬에게 사랑받는 '라멘 고조겐'의 맛의 비결을 소개합니다.

'라멘 고조겐'은 삿포로 시영 전차 '히가시혼간지 정류장'에서 도보 3분, 지하철 나카지마코엔역에서 도보 10분 거리에 있습니다. 주차 공간이 5대분 마련되어 있어 차로 방문할 때도 안심입니다. L자형 카운터 13석만 있으며, 테이블석은 없습니다. 영업시간은 11시부터 무려 새벽 3시까지. 언제든 원하는 시간에 먹을 수 있다는 점도 기쁜 포인트입니다.

식권 발매기

돈시오 라멘 850엔

가장 인기 있는 메뉴는 단연 '돈시오'! 처음 오신 분은 '돈코츠인데 시오(소금)?'라고 생각하실지도 모릅니다. 장시간 돼지 뼈를 끓여 감칠맛을 추출한 크리미한 돈코츠 수프는 잡내가 없고, 소금 간이 수프 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 한 입 먹는 순간 그 맛에 매료되어 숟가락을 멈출 수 없습니다.

시대에 맞춰 수프 농도나 소스를 조금씩 바꾸고 있다

저가수면은 수프를 머금으면 식감이 변한다

차슈 오니기리 200엔

그리고 '라멘 고조겐'의 또 다른 명물이라고 하면 인기 사이드 메뉴인 '차슈 오니기리'입니다. 원래는 단골손님을 위한 서비스로, 차슈의 자투리를 섞은 밥으로 오니기리를 만든 것이 폭발적인 인기를 끌었습니다. 지금은 하루에 300개나 팔리는 초인기 메뉴로, 자투리로는 부족해서 전용 차슈를 따로 준비할 정도입니다. 밥의 양도 200g으로 푸짐한 점도 기쁜 포인트입니다.

마스라오 900엔

또한, 자랑스러운 돈코츠 수프와 굵은 면을 조합한 'G계 메뉴(지로계 스타일)'인 '마스라오'도 인기! 푸짐한 채소와 마늘의 강렬한 맛이 인상적인 한 그릇으로, 굵은 면과 숙주를 함께 먹는 즐거움이 각별합니다.

굵은 면과 숙주를 함께 우걱우걱 먹는 것이 묘미

또한 '마스라오'의 굵은 면을 사용한, 니가타의 명물 라멘 '쓰바메산조 라멘'에서 영감을 받은 메뉴도 제공합니다. 돼지 등 기름과 양파, 그리고 바위김의 악센트가 돋보이는 이 한 그릇도 많은 팬들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

쓰바메산조 라멘 900엔

'라멘 고조겐'은 2024년에 개점 30주년을 맞이하며, 그 긴 역사와 함께 계속해서 진화하는 맛집입니다. 언제나 겸손한 점주 히가시 씨의 인품도 인기의 이유 중 하나입니다. 오픈 때부터 부자(父子)가 함께 만들어 온 한 그릇. 꼭 한번 그 맛을 경험해 보세요.

※가격은 모두 세금 포함

함께 확인해 보세요!