2022년 1월에 오픈한 '멘쇼키'는 교토의 인기 라멘 가게 '세아부라노카미'를 창업한 나카노 씨가 삿포로로 이주하여 문을 연 가게입니다. 인기 메뉴는 다시마 육수의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 '홋카이도 3대 다시마수 츠케멘'. 평소 츠케멘을 즐겨 찾지 않는 사람도 놀랄 만큼 "츠케지루(찍어 먹는 국물)에 찍는 걸 잊을 정도로 맛있다"는 그 라멘의 비밀을 소개합니다.

가게는 지하철 난보쿠선 기타24조역에서 도보 5분이라는 좋은 위치에 있습니다. 차로 방문할 경우, 삿포로의 주요 간선도로인 '이시카리 가도'에서도 가깝고, 가게 옆에 주차 공간이 2대 마련되어 있습니다. 주차장이 만차일 경우에도 근처 코인 주차장을 이용하면 100엔 토핑이 무료(동행인 포함)인 서비스도 있습니다. 가게 내부는 카운터 4석과 나란히 앉는 3인용 테이블이 두 개 있습니다. 좌석 간격도 충분하여 편안하게 라멘을 즐길 수 있습니다.

가게 인기 메뉴 '홋카이도 3대 다시마수 츠케멘'(1,280엔)

꼭 드셔보시길 추천하는 명물 메뉴가 바로 '홋카이도 3대 다시마수 츠케멘'입니다. 츠케멘이지만, 면이 이미 다시마수에 담겨 제공되어 그대로 먹어도 다시마의 감칠맛이 느껴져 정말 맛있습니다!

그대로 먹어도 맛있어서, 무심코 츠케지루에 찍는 것을 잊어버릴 정도

매끈하고 쫄깃한 식감의 면 자체의 맛도 일품

'홋카이도 3대 다시마수 츠케멘'의 츠케지루

츠케지루는 닭과 돼지의 감칠맛이 응축된 수프에 시오다레를 더해, 다시마수와의 조화를 세심하게 고려하여 만들었습니다. 먹을수록 다시마의 감칠맛이 더해져 맛이 한층 더 깊어집니다.

와리스프는 병으로 제공됩니다.

그리고 츠케멘의 묘미는 바로 '수프와리'! 남은 츠케지루에 와리스프(희석용 육수)를 부어 마시는 마지막 즐거움입니다. 츠케지루의 감칠맛에 다시마의 감칠맛이 더해지고, 거기에 일본식 육수인 와리스프로 원하는 농도를 조절해 마시는 수프는 그야말로 일품입니다. 양이 꽤 되지만, 맛있는 수프는 남길 수 없을 정도입니다. 멘쇼키에서는 와리스프를 병으로 제공하여 손님 각자가 취향에 맞는 맛으로 조절할 수 있다는 점도 포인트입니다.

'세아부라 니보시'(1,000엔)

또한, 가게 오픈 때부터 지금까지 간판 메뉴 중 하나인 '세아부라 니보시'도 매력적입니다. 깔끔한 간장 맛에 돼지 등기름(세아부라)의 감칠맛이 더해져, 교토와 니가타 라멘이 융합된 최고의 한 그릇입니다.

츠케멘으로 유명한 '멘쇼키'. 평소 츠케멘을 잘 드시지 않는 분들께도 꼭 추천하고 싶은 특별한 한 그릇입니다. 꼭 가게에서 직접 경험해 보세요!

※금액은 모두 세금 포함

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