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편집부기사
홋카이도 3대 다시마의 맛이 버릇이 되는 츠케멘이 인기의 삿포로 「면 종종」 스프로 나눈 마지막 한 방울까지 맛있는 그 맛의 비밀이란
2022년 1월에 오픈한 『면 종양』은 교토의 인기 라면 가게 『세아브라노신』을 시작한 점주인 나카노 씨가 삿포로에 이주하여 다룬 가게. 천 국물의 맛을 맛볼 수 있는 “홋카이도 3대 다시마 물 국수 국수”. 평상시 국물 국수를 부탁하지 않는 사람도 놀라 “붙여 국물에 붙이는 것을 잊을 정도로 맛있다”, 그 라면의 비밀에 대해 소개합니다.
지하철 난보쿠선 「기타 24조역」에서 도보 5분의 호입지.
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가게는 지하철 난보쿠선 북24조역에서 도보 5분이라는 좋은 입지. 주차장이 가득 차면 인근 동전 킹을 사용하면 100 엔 토핑이 무료 (게다가 동반하는 분도 포함)이라는 서비스도. .
홋카이도의 3대 다시마의 맛이 응축!
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가게 인기의 “홋카이도 3대 다시마 미즈츠케면”(1,280엔)
꼭 먹어 주셨으면 명물 메뉴가 "홋카이도 3 대 다시마 물 국수 국수"입니다.
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그대로도 맛있고, 무심코 즙에 붙이는 것을 잊어 버릴 정도
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투르모치 식감의 국수 그 자체의 맛도 발군
즙은 다시마 물과의 궁합을 생각해낸 소금
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「홋카이도 3대 다시마 물 국수 국수」의 국물국물
국물의 맛은, 닭과 돼지의 맛이 응축된 수프에 소금 달레를 맞추고 다시마 물과의 궁합을 생각해낸 것. 합니다.
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묘미는 짠 수프 할인!
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할인 수프는 병에서 제공
그리고 츠케멘의 묘미가 「스프 할인」! 마지막 재미 괜찮은 양이 됩니다만, 맛있는 스프는 남길 수 있을 정도로 일품입니다.
또 하나의 간판 메뉴 「배지 조림」은 교토와 니가타의 라면이 융합
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「배지 조림」(1,000엔)
또, 가게의 개점에서 지금도 간판 메뉴의 하나가 되고 있는 「배지 조림」도 매력. 말이 가득합니다.
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츠케멘으로 유명한 「면 종종」.평상시 츠케멘을 먹지 않는 분에게도, 꼭 먹어 주시고 싶은 특별한 한잔입니다.
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※금액은 모두 부가세 포함
면 종 종
■소재지:삿포로시 히가시구 기타26조 히가시1-2-25 노스26 1F ■영업시간: (월·물·목·금) 11:00 - 16:00 / 17:00 - 20:00 (토・일・공휴일) 11:00-19:00 ■휴업일:화요일 「면 종 종」의 상세 및지도 정보는 이쪽
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라이터 프로필
라면 블로거 PINYA
라면을 좋아하고, 삿포로를 중심으로 라면 먹고 걷기를 시작해 15년. tvh의 인기 프로그램 「EXIT의 아야시이 TV」의 라면 기획에도 참가하고 있습니다.