인기라면 “조개국장 간장” 950엔

지하철 난보쿠선 ‘스미카와역’에서 도보 5분 거리에 있는 ‘면처 마루하 RISE’의 인기 메뉴는 ‘조개즙 간장’. 대량의 가다랭이를 사용한, 삿포로에서는 희귀한 “조개 국물”의 스프가 특징입니다. 향미유에도 굴을 사용하여 조개의 맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

또, 스프에 맞추는 면은, 교토에서 공수로 매입하는 『면 가게 鄂』 근제 스트레이트 면. 희귀한 조개 국물과의 궁합을 생각해낸 “면 선정”은, 그 후추의 장점에 더해, 면 자체의 맛도 맛볼 수 있습니다.

또, 맛있는 조개 국물의 스프로 먹는 「〆차 절임」도 추천! 통상의 「조개 국물 간장」이나 「조개 국물 간장 소금」과의 세트로 〆차 절임용의 밥이 붙어 옵니다.

〆차 절임 세트 1,200엔

「농후돼지뼈 된장」1,000엔

간판 메뉴의 "조개 국물"의 간장 소금에 가세해 진한 돼지 뼈의 된장 맛의 라면도 제공하고 있어 담백 계의 조개 국물과는 정반대의 농후 라면! 진흙계를 좋아하는 분들도 씹는 농후한 스프는, 돼지뼈를 차분히 끓인 농밀한 맛으로 버릇이 되는 맛.

진한 수프에 지지 않는 쯔루모찌 식감의 국수를 선택!

「삿포로 대만면」1,100엔

월·화요일은 본점 『면처 마루하 BEYOND』에서 나와 있는, 중화 냄비에서도 종려등을 부추기는 “삿포로 STYLE”을 융합시킨 한잔도 제공. "삿포로 STYLE"이 나고야의 당지 라면 "대만 라면"과 융합한 "삿포로 대만 국수"는 매운 라면 좋아하는 것을 매료하는 한잔. 그 밖에도 SNS를 보고 있는 사람한 주문할 수 없는 “뒤 메뉴” 등, 다채로운 한정 메뉴도 제공되고 있습니다.

유모차 그대로 입점도 가능하고 가족 동반에도 상냥하다

원래 『면처 마루하』는, 2005년에 지금은 죽은 선대의 하세가와 아사야씨가, 삿포로시 도요히라구의 니시오카에서 개점. 2011년에는 삿포로의 번화가 “스스키노”에 세컨드 브랜드의 “면처 마루하 켄마츠마루”를 오픈해, 초농후 돼지뼈 라면이 화제가 되었습니다. 그러나 아사야씨가 병에 쓰러져 아쉽게도 폐점.

그 후, 아버지의 라면에 대한 마음을 계승해, 장남의 료마씨가 2013년 삿포로시 토요히라구 중의 섬에 『면처 마루는 BEYOND』를 개점. (2021년에 삿포로시 도요히라구 미나미히라기시로 이전) 점명의 “BEYOND”에는, 아버지를 넘는 아버지를 능가한다는 의미가 담겨 있습니다.

이번에 소개한 『면처 마루하 RISE』는 2017년 삿포로시 미나미구 스미카와에 BEYOND의 세컨드 브랜드로 오픈. 본점은 점장에게 맡기고, 점주인 료마씨가 주방에 들어가 다채로운 한 잔을 제공하고 있습니다. 한 번 방문하면 다시 가고 싶어지는 멋진 가게입니다.

주차장 및 영업 안내

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※금액은 모두 부가세 포함

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