'설인 팔러'는 1961년부터 이어지는 홋카이도의 대표적인 인기 과자점. 최고급 아이스크림 「스노 로얄」이 유명한 것 외에, 삿포로 본점에는 파르페가 약 30종류나 있어, 아이스크림을 좋아하는 분이나 파르페 팬이 잇달아 방문하고 있습니다. 이번에는, 관광객이나 현지에 계속 사랑받아 온 노포의 맛, 그리고 삿포로 본점에서 즐길 수 있는 과자를 소개합니다.

삿포로 시계탑 바로 옆에 있는 「유키인 팔러 삿포로 본점」

유키인 팔러의 가게는 삿포로 시내와 오타루 시내에 1 점포씩, 그리고 신치토세 공항 내에 4 점포 있습니다. 이번에 소개하는 ‘삿포로 본점’은 삿포로역과 오도리역에서 도보 몇 분으로 관광 시에도 방문하기 좋은 입지. 2017년, 현재지로 이전해 리뉴얼 오픈해, 넓은 점내에서 디저트나 간식은 물론, 기념품 등의 쇼핑을 즐길 수 있습니다.

삿포로 본점의 점내. 테이블석의 다른 카운터석도 있다

점내 일각에서는 기념품도 판매

설인 팔러를 방문하면 절대 주문해 주었으면 하는 아이스크림이 1968년부터 발매되고 있는 「스노 로얄」! 유방지분이 15.6%나 달걀을 사용하지 않고 농후함과 뒷맛의 장점을 실현한 최고급 아이스크림입니다.

유키인 팔러 삿포로 본점 명물 “스노 로얄”(880엔)

설인 팔러가 창업한 1960년대는 파르페나 아이스크림 등 과자와 양식이 드문 시대. 1966년, 맛있는 유제품을 맛볼 수 있는 가게의 선구자였던 유키인 팔러에, “1968년 8월에 홋카이도 백년 기념식전에 임행되는 천황·황후 양폐하를 위해, 최고의 아이스크림을 만들어 주었으면 한다”라고 하는 궁내청으로부터의 의뢰가 있었습니다. 그 후에 시작을 2년간 거듭, 나중에 탄생한 것이 「스노우 로얄」입니다.

점포에서 구입할 수있는 "스노 로얄"컵 아이스

「스노 로얄」은 우유 본래의 풍미를 추구해 완성한 최상급의 아이스크림으로서, 현재도 당시와 같은 배합・제법이 지켜지고 있습니다. 지금은 삿포로 본점 한정으로 아이스크림 단품으로 맛볼 수 있는 것 외에 일부 파르페에 사용되고 있습니다. 또, 눈표 팔러의 각 점포에서 컵 아이스 타입도 판매되고 있으므로, 테이크 아웃도 가능. 로얄의 이름에 어울리는 일품 아이스크림은 절대 맛보고 싶은 일품입니다.

「스노 로얄」을 사용한 파르페의 일례. 「스노 로얄 붉은 고기 멜론 파르페」와 「스노 로얄 초코 민트 파르페」

삿포로 본점은 「스노 로얄」을 맛볼 수 있는 것과 함께 파르페의 종류가 많음이 매력. 레귤러 메뉴의 파르페만으로 약 25종류, 계절마다 나오는 한정 파르페를 넣으면 무려 약 30종류! 「스노 로얄」을 사용한 파르페는, 붉은 고기 멜론, 딸기, 블루베리, 생 초콜릿, 캐러멜, 그린 티 등, 소재마다 최적의 토핑이나 모듬으로 제공. 각각의 소재의 육즙과 단맛과 함께 최상급의 바닐라 아이스크림의 맛도 즐길 수 있습니다.

이번에는 종류 풍부한 파르페 메뉴 중에서도, 편집부가 엄선한 추천 2품을 소개합니다!

추천 파르페 그 1 「스노 로얄 붉은 고기 멜론 파르페」

「스노 로얄 붉은 고기 멜론 파르페」(1,430엔)

추천 파르페의 1 품목은 "스노 로얄 붉은 고기 멜론 파르페". 세로 길이의 파르페 글라스 중에서 「스노 로얄」을 멜론 아이스로 샌드 해, 컷 한 붉은 고기 멜론을 글라스의 가장자리에 더한 파르페. 컷 멜론에서 싱싱한 과즙이 즙과 넘쳐 멜론 아이스는 혀 위에 멜론의 풍미가 퍼져 상쾌한 향기가 코에 부드럽게 빠져 나갑니다. 이것, 진심으로 일품입니다!

추천 파르페 그 2 「스노 로얄 초코민트 파르페」

「스노 로얄 초코민트 파르페」(1,430엔)

2 품목은 「스노 로얄 초코민트 파르페」. 「스노 로얄」을 초코 민트 아이스로 샌드 해, 민트의 초콜릿을 토핑. 상쾌한 맛으로 아이스크림과 초콜릿이 진하고 깔끔한 맛으로 즐길 수 있습니다. 민트라고 하면 여름의 이미지일지도 모릅니다만, 추운 겨울의 날도 느긋한 초콜릿의 식감이 입안에서 녹아, 따뜻한 기분이 될 수 있습니다.

파르페는 볼륨이 듬뿍

가게에는 파르페 이외에도 팬케이크 메뉴도 있으며, 점심 시간은 도리아 등의 간식도 제공됩니다. 홋카이도의 노포 스위트 가게 「유키인 팔러」는 관광 명소 중 하나로 빼놓을 수없는 가게. 로얄 맛을 꼭 체험해보세요.

※가격은 모두 부가세 포함

유키인 팔러 삿포로 본점

■소재지：삿포로시 주오구 기타 2조 니시 3가 1-31 태양 생명 삿포로 빌딩 1층 ■영업시간：10:00～19:00（LO 18:30） ■휴업일：연말연시