『雪印パーラー』は、1961年から続く北海道の代表的な人気スイーツ店。最高級のアイスクリーム「スノーロイヤル」が有名なほか、札幌本店にはパフェが約30種類もあり、アイスクリーム好きの方やパフェファンが続々と訪れてます。今回は、観光客や地元に愛され続けてきた老舗の味、そして札幌本店で楽しめるスイーツの数々をご紹介します。

札幌時計台のすぐ側にある「雪印パーラー札幌本店」

雪印パーラーのお店は札幌市内と小樽市内に１店舗ずつ、そして新千歳空港内に４店舗あります。今回紹介する「札幌本店」は札幌駅や大通駅からも徒歩数分で、観光の際にも訪れやすい好立地。2017年、現在地へ移転してリニューアルオープンし、広々とした店内でスイーツや軽食はもちろん、お土産品などの買い物を楽しめます。

札幌本店の店内。テーブル席の他カウンター席もある

店内の一角ではお土産品も販売

雪印パーラーを訪れたら絶対注文して欲しいアイスクリームが、1968年から発売されている「スノーロイヤル」！乳脂肪分が15.6％もあり、卵を使わずに濃厚さと後味の良さを実現した最高級アイスクリームです。

雪印パーラー札幌本店名物「スノーロイヤル」（880円）

雪印パーラーが創業した1960年代は、パフェやアイスクリームなどスイーツや洋食が珍しい時代。1966年、美味しい乳製品を味わえるお店の先駆けだった雪印パーラーに、「1968年8月に北海道百年記念式典にご臨幸される天皇・皇后両陛下のために、最高のアイスクリームを作ってほしい」という宮内庁からの依頼がありました。その後に試作を２年間重ね、後に誕生したのが「スノーロイヤル」です。

店舗で購入できる「スノーロイヤル」のカップアイス

「スノーロイヤル」は、乳本来の風味を追求し完成した最上級のアイスクリームとして、現在も当時と同じ配合・製法が守られています。今は札幌本店限定でアイスクリーム単品として味わえるほか、一部のパフェに使用されています。また、雪印パーラーの各店舗でカップアイスタイプも販売されているので、テイクアウトも可能。ロイヤルの名にふさわしい絶品のアイスクリームは、絶対味わっておきたい逸品です。

「スノーロイヤル」を使用したパフェの一例。「スノーロイヤル赤肉メロンパフェ」と「スノーロイヤルチョコミントパフェ」

札幌本店は「スノーロイヤル」を味わえるのと共に、パフェの種類の多さが魅力。レギュラーメニューのパフェだけで約25種類、季節ごとに出る限定パフェを入れると、なんと約30種類！「スノーロイヤル」を使用したパフェは、赤肉メロン、ストロベリー、ブルーベリー、生チョコレート、キャラメル、グリーンティーなど、素材ごとに最適なトッピングや盛り付けで提供。それぞれの素材のジューシーさや甘さとともに、最上級のバニラアイスクリームの味わいも楽しめます。

今回は種類豊富なパフェメニューの中でも、編集部が厳選したおすすめ２品をご紹介します！

おすすめパフェその1「スノーロイヤル赤肉メロンパフェ」

「スノーロイヤル赤肉メロンパフェ」（1,430円）

おすすめパフェの１品目は「スノーロイヤル赤肉メロンパフェ」。縦長のパフェグラスの中で「スノーロイヤル」をメロンアイスでサンドし、カットした赤肉メロンをグラスの縁に添えたパフェ。カットメロンからはみずみずしい果汁がジュワッと溢れ、メロンアイスは舌の上にメロンの風味が広がり、爽やかな香りが鼻にふんわり抜けていきます。これ、本気で絶品です！

おすすめパフェその2「スノーロイヤルチョコミントパフェ」

「スノーロイヤルチョコミントパフェ」（1,430円）

２品目は「スノーロイヤルチョコミントパフェ」。「スノーロイヤル」をチョコミントアイスでサンドし、ミントのチョコレートをトッピング。爽やかな風味で、アイスクリームやチョコレートが濃厚ながらスッキリとした味わいで楽しめます。ミントといえば夏のイメージかもしれませんが、寒い冬の日もまったりとしたチョコレートの食感が口の中でとろけ、ほっこりとした気分になれます。

パフェはボリュームたっぷり

お店にはパフェ以外にもパンケーキメニューもあるほか、ランチタイムはドリアなどの軽食も提供されています。北海道の老舗スイーツ店『雪印パーラー』は、観光スポットの一つとして外せないお店。ロイヤルな味わいを、ぜひ体感してみてくださいね。

※価格は全て税込

雪印パーラー 札幌本店

■所在地：札幌市中央区北2条西3丁目1-31　太陽生命札幌ビル1階
■営業時間：10:00～19:00（LO 18:30）
■休業日：年末年始
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