一番人気メニュー「信州（コク味噌）」1,050円

『らーめん信玄』を語るうえで外せないのが、代名詞ともいえる「信州（コク味噌）」。豚骨や魚介を三日間かけてじっくり煮込み、旨味だけを丁寧に引き出した秘伝のスープは、濃厚でありながら驚くほどまろやか。味噌ダレのコクと香りが重なり、一口目から「これは並ぶ理由がある」と感じさせてくれます。

このスープに合わせる麺は、札幌らしい中太縮れの黄色い麺。プリッとした食感でスープがしっかり絡みます。

さらに、とろけるように柔らかいチャーシュー、シャキッとしたネギ、控えめながら存在感のあるメンマ。どれかが主張しすぎることなく、すべてが一杯の中で役割を果たす完成度の高さは、長年支持され続ける理由そのものです。

ラーメンと一緒にぜひ頼んで！「チャーハン」500円

そして『らーめん信玄』で忘れてはいけないのが、ラーメンと並び高いオーダー率を誇る「チャーハン」。高火力で炒められたご飯はパラパラで、香ばしさが際立つ仕上がり。

濃厚な味噌ラーメンと交互に食べることで、味にリズムが生まれ、満足感もアップ。ボリュームもあるので、シェアして楽しむのもおすすめです。

連日人気の『らーめん信玄 南6条店』

本店は石狩市にありますが、南6条店はすすきのから徒歩圏内という好立地。夜の観光や食べ歩きの締めとして立ち寄りやすく、旅行中でも計画に組み込みやすいのが魅力。時間帯によっては深夜でも行列ができるほどの人気ぶりですが、それでも「ここで食べたい」と思わせる説得力が、この一杯にはあります。

お店に掲示されているラーメンへのこだわり

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