가장 인기 있는 메뉴 '신슈(진한 미소)' 1,050엔

'라멘 신겐'을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 가게의 대명사라고 할 수 있는 '신슈(진한 미소)'입니다. 돼지뼈와 해산물을 3일간 푹 끓여 감칠맛만을 정성스럽게 우려낸 비법 수프는, 진하면서도 놀라울 정도로 부드럽습니다. 된장 소스의 깊은 맛과 향이 어우러져 한 입 먹는 순간 '이래서 줄을 서는구나' 하고 느끼게 해줍니다.

이 수프에 어울리는 면은 삿포로다운 중간 굵기의 꼬불꼬불한 노란 면. 탱글탱글한 식감으로 수프가 면에 잘 배어듭니다.

여기에 입에서 녹을 듯이 부드러운 차슈, 아삭아삭한 파, 그리고 과하지 않으면서도 존재감이 있는 멘마(죽순)까지. 어느 하나 튀는 것 없이 모든 재료가 한 그릇 안에서 제 역할을 다하는 높은 완성도는 오랫동안 사랑받는 이유 그 자체입니다.

라멘과 함께 꼭 주문해 보세요! '차항(볶음밥)' 500엔

그리고 '라멘 신겐'에서 잊지 말아야 할 것이 바로 라멘 못지않게 높은 주문율을 자랑하는 '차항(볶음밥)'입니다. 강한 불에 볶아낸 밥은 고슬고슬하고 고소한 향이 일품입니다.

진한 미소라멘과 번갈아 먹으면 맛에 리듬이 생겨 만족감도 높아집니다. 양도 푸짐해서 여럿이서 나눠 먹는 것도 추천합니다.

연일 인기인 '라멘 신겐 미나미 6조점'

본점은 이시카리시에 있지만, 미나미 6조점은 스스키노에서 걸어갈 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 밤 관광이나 맛집 투어의 마무리로 들르기 좋고, 여행 중에도 계획에 넣기 쉽다는 것이 매력입니다. 시간대에 따라서는 심야에도 줄을 설 정도로 인기가 많지만, 그럼에도 '여기서 먹고 싶다'고 생각하게 만드는 설득력이 이 한 그릇에 담겨 있습니다.

가게에 게시된 라멘에 대한 고집

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