삿포로시 니시구에 위치한 '삿포로 멘야 미츠바'는 연일 행렬이 끊이지 않는 삿포로의 인기 라멘 가게 '멘야 사이미'에서 기술을 전수받아 독립한 가게입니다. '사이미'의 맛을 계승하면서도 끊임없이 진화하는 '삿포로 멘야 미츠바'의 맛의 비결을 소개합니다.

가장 인기 있는 '미소라멘' 1,000엔

JR 핫사무추오역 북쪽 출구에서 도보 약 5분 거리에 있는 '삿포로 멘야 미츠바'의 최고 인기 메뉴는 역시 미소라멘입니다! 뜨끈한 국물은 된장 소스부터 정성을 들여 깊고 진한 감칠맛이 일품입니다. 센 불에 볶아 아삭아삭한 식감이 살아있는 숙주가 훌륭한 포인트가 됩니다.

엄선한 된장은 누룩 된장, 흰 된장 등 3종류를 블렌딩했습니다. 생강이 더해져 깔끔한 맛으로 변하는 것도 즐길 수 있습니다.

면은 '이것이 바로 삿포로 라멘'이라고 할 수 있는 중간 굵기의 곱슬면. 면 자체의 향과 맛을 느낄 수 있습니다.

'쇼유라멘' 1,000엔

'멘야 사이미'와 마찬가지로 미소가 가장 인기 있지만, '준스미계' 가게는 사실 쇼유(간장) 라멘도 추천 메뉴입니다. 진한 간장의 풍미가 깔끔하게 느껴지는 뜨끈한 국물이 정말 맛있습니다! 미소라멘과 마찬가지로 삿포로 라멘다운 탱글탱글하고 쫄깃한 식감의 면과, 불맛을 제대로 입혀 아삭아삭한 숙주가 맛있는 한 그릇을 완성합니다.

참고로 쇼유 라멘에는 가마보코(어묵) 토핑도 올라갑니다. 흔한 나루토마키가 아닌 가마보코라는 점이 비주얼과 맛 모두에 좋은 포인트가 됩니다.

처음 방문하신다면 미소를 추천하지만, 여러 명이 함께 방문했다면 쇼유도 주문해서 맛을 비교해 보는 것은 어떨까요?

주차 공간이 9대분 있어 차로 방문하기도 편리합니다.

수행처인 초유명점 '멘야 사이미'의 맛을 계승하면서도 독창성을 더한 한 그릇은 나날이 진화하고 있습니다. 실제로 오픈 초기에는 '사이미'의 느낌이 강했던 한 그릇도 지금은 상당히 달라졌습니다. 독창성이 확실히 느껴지는 이 한 그릇은 삿포로 미소라멘계를 이끌어갈 것임에 틀림없습니다.

메뉴

※금액은 모두 세금 포함

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