삿포로시 주오구에 있는 라면점 『면집 169』는 일식 출신의 점주가 오랜 세월 쌓아온 기술과 감성을 살려 섬세한 라면을 제공하는 가게로서 평판. 그 중에서도 간판 메뉴의 「요시간장 메밀국수」는 그 이름대로 향기로운 향기가 식욕을 돋웁니다.

인기 메뉴 「요시간 간장 소바」1,200엔

조속히 간판 메뉴의 「요코 간장 소바」를 소개. 우선 눈을 빼앗기는 것이 투명한 스프의 색조! 닭 국물, 삶은 말린 국물, 조개 국물이라는 3종류의 국물을 능숙하게 조합한 엄선한 “트리플 수프”는, 각각의 맛이 절묘한 밸런스로 조화해, 극상의 깊은 맛입니다.

이 섬세한 트리플 수프에 맞추는 것은 유연한 중세 스트레이트 국수. 깎기 기분의 장점은 물론, 밀 본래의 풍미와 맛도 제대로 느껴집니다. 스프와의 궁합을 생각해낸 국수 선택에도 가게 주인의 조건이 빛납니다.

향기 간장 곁에는 부드러운 차슈, 풍미 풍부한 오리 차슈, 조개 등 호화로운 재료를 토핑. 오리 차슈 위에는 검은 송로버섯과 검은 발효 마늘로 만든 페이스트가 곁들여져 있으며, 이것을 녹여 깊이가 더해진 깊은 맛 절품 수프로 변화합니다.

「삿포로 된장 라면」1,000엔

그리고 실은 「삿포로 된장 라면」도 인기 메뉴의 하나. 이쪽은 “트리플 스프”와는 별개로, 이 한 잔을 위해서 돼지뼈 스프를 끓여, 삶은 말린 국물 등이나 고집의 된장 달레를 맞춘 일품 스프!

이 「삿포로 된장 라면」에는, 뿌릿으로 한 식감과 코시가 특징의 중태축 국수를 사용. 농후한 된장 스프와의 궁합이 발군입니다.

한층 더 생강을 녹이는 것으로, 깨끗이로 한 맛으로 변화하는 것도 기쁜 포인트. 한 잔으로 두 번 즐길 수 있는 엄선한 된장라면입니다.

가게는 지하철 난보쿠선 '호로히라바시역'에서 도보 10분, 시덴 시즈즈 고등학교 앞에서 도보 5분이라는 입지. 주차장은 2대분, 점포 근처에도 코인 주차도 있기 때문에, 차로의 방문도 안심입니다. (주차 증명서 제시로, 서비스도 있음)

메뉴

섬세한 한잔에서 왕도의 삿포로 된장라면도 맛볼 수있는 인기 가게! 일식 출신의 가게 주인이 스스로의 경험을 듬뿍 표현해, 오픈해 얼마 안된 기간에 미슐랭에도 게재되었다고 하는 명점입니다. 감동하는 한잔을 꼭 맛보세요!

※금액은 모두 부가세 포함

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