삿포로 미나미히라기시에 위치한 '라멘 츠케멘 NOFUJI'는 언제나 긴 줄이 늘어서 있는 인기 맛집입니다. 대표 메뉴인 '교카이 쇼유 츠케멘'은 진한 돈코츠와 해산물의 감칠맛이 어우러진 국물에 매끄럽고 쫄깃한 면이 환상적인 조화를 이루는 최고의 한 그릇입니다. 또한, 오픈 전부터 줄을 서게 만드는 한정 메뉴 '그린커리 츠케멘'이나 '진한 꽁치 육수 라멘' 등 항상 새로운 맛의 발견이 있는 곳입니다. 정중하고 따뜻한 접객으로도 유명한, 삿포로를 대표하는 웨이팅 맛집입니다.

'교카이 쇼유 츠케멘' 1,000엔

오랜 시간 푹 끓여낸 진한 돈코츠 수프에 멸치, 가다랑어포 등으로 우려낸 강렬한 해산물 육수를 더한 '더블 수프'입니다. 감칠맛이 응축된 츠케멘 국물은 강렬한 임팩트가 있는 맛으로 한 입에 마음을 사로잡습니다.

가수율을 높게 설정한 굵은 면은 매끄러운 목 넘김과 쫄깃한 식감을 모두 갖추고 있어 진한 츠케멘 국물과 잘 어우러집니다.

젓가락으로 부서질 정도로 부드러운 '사르르 녹는 식감'의 차슈는 두툼하고 양도 푸짐합니다. 진한 맛의 라멘 속에서 파의 활용이 절묘한 악센트가 되어 맛이 질리지 않게 해줍니다.

남은 츠케멘 국물에 제공되는 '수프와리(육수 추가)'로 마지막 한 방울까지 감칠맛을 만끽할 수 있습니다.

'그린커리 츠케멘'

매번 제공될 때마다 오픈 전부터 엄청난 줄을 서게 만드는 초인기 한정 메뉴 '그린커리 츠케멘'. 풋고추의 깔끔한 매운맛이 특징인 그린커리와 가게의 자랑인 진한 돈코츠 해산물 육수가 기적적으로 융합된 훌륭한 한 그릇입니다.

매끄럽고 쫄깃한 식감의 넓적한 면과의 궁합도 완벽하며, 재료의 선택이나 양도 훌륭해 매우 만족스러운 한 그릇입니다.

'진한 꽁치 육수 라멘'

츠케멘뿐만 아니라 라멘 한정 메뉴도 잊어서는 안 됩니다. 가을에 한정 제공되는 명물 꽁치를 사용한 이 라멘은 팬들을 계속해서 매료시키는 '일품'입니다. 진한 돈코츠에 꽁치를 사용한 해산물 육수의 조화가 매우 뛰어납니다.

가게는 삿포로 시영 지하철 난보쿠선 '미나미히라기시역' 서쪽 출구에서 도보 30초 정도의 좋은 위치에 있습니다.

줄 서는 것이 필수인 인기 맛집이지만, 제공되는 메뉴의 맛뿐만 아니라 많은 사람들이 재방문하는 또 다른 매력은 노후지 부부의 따뜻한 분위기와 진심이 담긴 접객에 있습니다. 가게 안에서 보여주는 세심한 배려가 '다시 그 공간에서 라멘을 먹고 싶다'는 생각을 하게 만듭니다. 줄을 서서라도 먹을 가치가 있는 한 그릇을 꼭 맛보세요.

고집

식권 발매기

※금액은 모두 세금 포함