삿포로·미나미히라기시에서 행렬이 끊이지 않는 인기점 『라멘 츠케멘 NOFUJI』. 간판 메뉴의 '해산 간장 국수 국수'는 돼지뼈와 해산물의 맛이 겹치는 진한 수프에 참나무 국수가 얽히는 극상의 한 잔. 게다가 개점 전부터 행렬을 할 수 있는 한정 「그린 카레 츠케멘」이나 「농후 산마 국물 ramen」 등, 항상 새로운 맛의 발견이 있습니다. 정중하고 따뜻한 접객도 평판의 삿포로를 대표하는 행렬점입니다.

「해산 간장 츠케멘」1,000엔

차분히 끓인 농후한 돼지뼈 스프에 삶은 말린 가다랭이 등에서 잡는 강력한 해산물 국물을 합친 「더블 스프」. 맛이 응축된 츠케즙은 가츨과 임팩트가 있는 맛으로 한입으로 끌어들여집니다.

가수율을 높게 설정한 태국면은 덩굴로 한 목구멍과 모찌모찌의 식감을 양립. 농후한 즙이 잘 얽혀 있습니다.

젓가락으로 무너질 정도로 부드러운 "홀로 호로 식감"의 차슈는 두껍고 볼륨도 만점. 짙은 한잔 속에서 파의 사용법이 절묘한 악센트가되어 맛을 질리게하지 않습니다.

남은 즙에 제공해주는 "스프 분할"에서 마지막 한 방울까지 맛을 즐길 수 있습니다.

「그린 카레 츠케멘」

매회 제공시에는 개점 전부터 굉장히 늘어선 초인기 한정 메뉴 「그린 카레 츠케멘」. 푸른 고추의 깔끔한 매운 맛의 그린 카레와 자랑의 진한 돼지뼈 해산물이 기적적인 융합을 이룬 훌륭한 한잔.

투르모치 식감의 평타면과의 궁합도 확실하고, 재료의 선택과 볼륨도 좋고 대만족의 가득합니다.

「농후 산마 국물 ramen」

츠케멘만이 아니라, 라멘의 한정 메뉴도 잊어서는 안됩니다. 가을에 한정 제공되는 명물의 산마를 사용한 한잔은 팬을 매료 계속하는 "일배". 농후 돼지뼈에 산마를 사용한 해산물의 맞추기가 뛰어납니다.

가게는 삿포로 시영 지하철 난보쿠선 '난헤이기시역' 서쪽 출구에서 도보 30초 정도라는 좋은 입지.

행렬 필연의 인기 가게이지만, 제공되는 메뉴의 맛뿐만 아니라 많은 사람들이 반복하는 또 다른 매력은 노토 부부의 따뜻한 분위기와 그 마음이 담긴 접객에 있습니다. 가게 안에서 보여주는 정중한 배려·세심이 “또 그 공간에서 라면을 먹고 싶다”고 생각하게 해 줍니다. 나란히라도 먹을 가치가 있는 한 잔을 꼭 맛보세요.

고집

발매기

※금액은 모두 부가세 포함