피자는 맛있지만 가격이 좀 부담스러워서 특별한 날에만 먹는다고 생각하시나요? 그런 분들께 꼭 알려드리고 싶은 가게가 기타히로시마시에 있습니다.

가게 이름은 '이시가마야키 그라치에'. 화덕과 장작으로 구워내는 본격적인 피자 전문점입니다. 맛은 물론이고, 놀라운 것은 바로 그 가격. 인기가 많은 것도 당연합니다!

그라치에는 기타히로시마시, 미쓰이 아울렛 파크 바로 옆에 있습니다.

(※추후 추가) '이시가마야키 그라치에'는 2023년 9월 30일부로 영업을 종료했습니다.

매장 내 식사 공간 없이 테이크아웃만 가능하지만, 손님들의 발길이 끊이지 않습니다. 갑자기 가게에 가서 주문하면 2시간을 기다려야 하는 경우도 있다고 하니, 사전에 LINE으로 주문해 두는 것이 좋습니다.
'왜 그렇게까지 인기가 많은 걸까?' 하고 궁금해하실지도 모릅니다. 그 이유 중 하나는 가게 안쪽에 위풍당당하게 자리 잡고 있는 멋진 화덕입니다.
이 화덕은 삿포로 시내에서 채굴되는 삿포로 연석을 사용하고 있어, 열전도율이 좋고 보온력이 뛰어나다고 합니다. 고온에서 구워내기 때문에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 만들어집니다.
게다가 그라치에에서는 장작을 사용해서 굽는다고 하니, 꽤 드문 방식이죠. 사실 피자는 단시간에 구워내는 것이 맛과 직결된다고 합니다. 활활 타오르는 장작이 있기에 맛의 비결을 실현시킬 수 있는 것입니다.
그럼 바로, 궁금해하실 피자 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 가장 인기 있는 메뉴는 역시 '마르게리타'입니다. 그라치에에서는 완숙 미니 토마토를 듬뿍 사용합니다.

오리지널 소스는 물론, 도우에도 반죽되어 있어 토마토의 감칠맛이 가득! 더욱 놀라운 것은 이 피자가 세금 포함 600엔이라는 점입니다. 치즈를 더블로 추가해도 세금 포함 700엔이라니, 너무나도 저렴합니다!
인기 No.2는 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 '데리야키 치킨'입니다. 치킨이 듬뿍 들어있어 든든한데도, 가격은 무려 세금 포함 1000엔. 어디까지나 저렴합니다! 사실 이 가격 설정에야말로 오너의 고집이 담겨 있습니다.

7년간의 유럽 생활에서 피자의 맛과 저렴함에 충격을 받고, '일본에서도 더 부담 없이 맛있는 피자를 즐겼으면 좋겠다'는 마음이 그라치에를 오픈하게 된 계기가 되었습니다.
여성들에게 인기 있는 피자를 하나 더 소개하자면, '생햄 샐러드' 피자(세금 포함 1000엔)입니다. 신선한 채소와 생햄이 듬뿍 올라가 있어, 겉바속쫄 도우와 절묘하게 어우러집니다. 그리고 역시나, 저렴합니다!
또한, 그라치에에는 피자 외의 메뉴도 있습니다. 그중 하나가 화덕에서 구운 '군고구마'입니다. 쫀득하고 달콤해서 숨겨진 인기 메뉴라고 합니다.

이 외에도 월별 피자 등 여기서 다 소개하지 못한 메뉴는 공식 사이트에서 꼭 확인해 보세요. 단, 보고 나면 틀림없이 먹고 싶어질 테니 각오하고 보셔야 합니다.

＜이시가마야키 그라치에＞
소재지: 홋카이도 기타히로시마시 오마가리사이와이초 3-6-9
전화: 011-802-5525
정기휴일: 화요일, 수요일
공식 사이트: https://www.ishigamayaki-grazie.jp
LINE 계정: @tiz1566a※공식 사이트에 QR 코드 있음