说到日本最北的离岛——利尻岛和礼文岛，就绝对不能错过使用新鲜丰富海产制作的当地美食。让我们来一场“岛上美食”的饕餮盛宴吧！

首先，我们来介绍利尻岛的推荐美食。这里的海鲜新鲜度自然不在话下，所以当然要品尝它的原汁原味。

虽然生鱼片也很美味，但做成海鲜盖饭豪爽地享用更是别有一番风味。铺上各种各样的海鲜，外观也十分豪华！拍下照片，以后每当再次看到都会忍不住回味，发出满足的叹息。

花鲫鱼（Hokke）是北海道全境日常食用的鱼类，7月到9月是它的产季。在礼文岛，用特制味噌酱和葱一起制作的“锵锵烧（Chan-chan-yaki）”是当地的名菜。当然，利尻岛也有吃锵锵烧的习惯，如果旅行时间正好，一定要挑战一下。

此外，最经典的吃法还是将鱼对半剖开，放在烤架上慢慢烤。看着鱼皮表面渗出点点油脂的花鲫鱼，搭配米饭和味噌汤，以定食的形式品尝，让人不禁感叹，能品尝到如此美味真是太幸福了！

利尻岛的拉面也十分美味，甚至有店家被刊登在《米其林指南》上而成为话题。北海道素有“拉面王国”之称，以札幌的味噌拉面为首，旭川和函馆也有自己独特的拉面文化。但利尻岛的当地拉面却别具一格！使用奢华的利尻海带熬制汤底，再配上海鲜作为浇头……。无论是拉面专卖店还是普通食堂，每家店都有其独特的创意，请务必来此大饱口福。

接下来要介绍的，是堪称当地美食代表的利尻岛特产——“Tachikama”。这是一种用阿拉斯加鳕的鱼白（精巢）搅碎后制成的鱼糕。直接吃就很美味，但当地人也喜欢把它作为味噌汤的配料，或是用黄油煎着吃。据说加热与否，口感也会有所不同，真想各种吃法都尝试一下呢。

好了，即使品尝了当地特色美食，说到甜点，装甜点的胃是另一个。来点利尻岛的人气甜点怎么样？首先推荐的是曾被电视和杂志报道过的“利尻布丁”。它有枫糖、芝麻和隈笹三种口味，其中最令人好奇的莫过于隈笹味。隈笹是北海道常见的一种矮竹。混入布丁中的隈笹散发出淡淡的清香，温柔高雅的甜味是其魅力所在。

再介绍一款利尻岛的推荐甜点。这是一款以利尻山为灵感制作的冰淇淋，上面竟然撒了干海胆和海带盐作为配料，还附带一个可食用的利尻根昆布勺子！这才是真正的当地特色冰淇淋！相信它一定会给你的旅行留下深刻的印象。

另一方面，礼文岛又有哪些推荐美食呢？和利尻岛一样，丰富的海产是必不可少的。其中，只有6月至9月才能捕获的岛产海胆，被誉为全日本最高级的珍品。这样的海胆生吃也毫无腥味，烤着吃则能从壳中飘出诱人的香气。无论怎么吃都美味绝伦……。

但若想吃得尽兴，那非海胆盖饭莫属了！盖饭碗里，橙黄色的海胆层层叠叠地铺在白米饭上，令人垂涎三尺，食指大动。难得来旅行，就该尽情奢侈一把！顺便一提，岛上居民把虾夷马粪海胆称为“Ganze”，北紫海胆称为“Nona”。吃海胆盖饭的时候，不妨向同行的旅伴炫耀一下这个冷知识，让他们大吃一惊吧！

此外，还有这样独具创意的海胆料理。这是一款以焦香酱油饭为基底的日式蛋包饭，但上面淋的竟然是大量使用海胆制作的海胆黄油酱。在礼文岛，连蛋包饭都能和海胆完美搭配！或许也正因海胆产量丰富，才能有如此大胆的创意吧。

顺便一提，汤咖喱是北海道发源的美食之一。其特点是香料味十足，并加入了满满的大块食材，在礼文岛也能品尝到。这是一款使用了礼文岛产海带制作的、独具礼文岛风味的汤咖喱。海带的鲜味使咖喱的味道更有层次感，大块的蔬菜和鸡腿肉也带上了一丝优雅的风味。与其他地区的汤咖喱比较品尝，或许也很有趣。

就像海胆变身蛋包饭一样，在礼文岛，花鲫鱼竟然也变身成了汉堡！肉饼使用了鸡肉末和花鲫鱼肉，取名为“花鲫鱼汉堡”。你可能会觉得意外，“鸡肉和花鲫鱼能搭吗？”，但它们的搭配起来竟是绝配。用双手紧紧握住，张大嘴巴，尽情地大快朵颐吧！

怎么样？既想品尝食材本身的新鲜原味，又想尝试别处没有的创意料理，这次的“岛上美食”之旅，是不是让这两种愿望都能得到满足了呢？而且，正是因为有最北离岛这样得天独厚的环境，这些美味佳肴才更显珍贵。请一定一边亲身感受当地的氛围，一边享受这趟将成为美好回忆的美食之旅吧。