![日本最北邊的離島利尻島和禮文島的美食和海島美食推薦!|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F08%2Ff48cac0183b530d13a09e58fc921588f.jpg)
多明哥編輯部
說到日本最北端的離島利尻島和禮文島,就不能不提用新鮮豐富的海鮮製作的當地美食。讓我們把當地的「海島美食」吃光吧!
利尻島推薦美食:青花魚、拉麵、立釜、甜點
首先介紹利尻島的推薦美食。毫無疑問,海鮮是新鮮的,所以你想生吃。
作為生魚片來享用雖然很好,但我還是想作為海鮮蓋飯來享用。再加上各種海鮮,看起來會很漂亮! 如果你給它拍照,每次回望它,你都會想吃它並感嘆。
青花魚是北海道各地普遍食用的魚類,但最佳季節是 7 月至 9 月。新鮮肥美的法華是禮文島的一道特產,用特製的味噌醬和蔥烤製而成。當然,利尻島上有吃chanchanyaki的習俗,所以如果你的旅行時間合適的話,不妨嘗試一下。
而且,標準的吃法是打開慢慢烤。當您嘗試表面漂浮著大量脂肪的法華,搭配米飯和味噌湯的套餐時,您會慶幸自己是日本人!
利尻島上的拉麵非常美味,有些餐廳甚至被列入米其林指南。首先,北海道是一個拉麵王國,札幌的味噌拉麵以及旭川和函館都有自己的拉麵文化。不過,利尻島當地的拉麵卻有點不一樣! 可以用名貴的利尻海帶來熬湯,也可以在上面放上海鮮…拉麵專賣店、自助餐廳等各家店都有其獨特的創意,請務必盡情享受。
立釜是利尻島的特產,應該算是當地的美食。魚糕是用明太魚白揉捏而成的,雖然直接吃很美味,但當地人也很喜歡將其作為味噌湯的配料或用黃油烤著吃。根據是否煮熟,質地似乎有所不同,所以我想嘗試不同的東西。
現在,即使你喜歡當地的美食,但說到甜點,情況就不同了。利尻島有哪些人氣甜點呢?首先推薦的是在電視和雜誌上出現過的「利尻布丁」。有楓木、芝麻木、熊澤木三種,但我最感興趣的是熊澤木。熊笹是北海道常見的一種竹子。混入麵團的硬度帶著淡淡的清香,溫柔淡雅的甜味令人著迷。
跟大家介紹一下利尻島的另一種推薦甜點。這款冰淇淋的靈感來自於利尻山,上面舖有乾海膽和海帶鹽,甚至還配有可食用的利尻昆布勺子! 這是當地的冰淇淋! 它一定會給您的旅行留下深刻的印象。
禮文島推薦美食:“海膽”、“蛋包飯”、“湯咖哩”
另一方面,禮文島有哪些值得推薦的美食呢?和利尻島一樣,少不了豐富的海鮮。尤其是島上的海膽,只能在六月到九月間捕獲,據說是日本最好的海膽。海膽生吃時沒有任何氣味,但烤時,外殼會散發出芬芳的香氣。不管怎麼吃,它的美味都不會錯…
如果你想吃得盡興,那就是海膽蓋飯! 碗裡的白飯上層層疊疊的橘子果肉令人難以抗拒,令人食慾大開。讓我們大膽嘗試,盡情享受吧,因為我們正在旅行! 順便說一下,島上的蝦夷前海膽被稱為“Ganze”,北紫海膽被稱為“Nona”。當你吃海膽碗時,為什麼不炫耀一下你的便便,給你的同伴一個驚喜呢?
我們還有這道不尋常的海膽菜。這是一種日式煎蛋飯,以燒焦的醬油飯為底,上面是用大量海膽製成的海膽黃油醬。在禮文島,連蛋包飯都搭配海膽! 這也可能是一種可以讓你釣到大量魚的技巧。
順便說一句,起源於北海道的美食之一是湯咖哩。它的特點是使用大量的香料和大量的配料,在禮文島上也可以吃到。使用禮文島海帶製成的禮文島特有的湯咖哩。海帶高湯增加了咖哩的深度,大塊的蔬菜和雞腿也有精緻的味道。將它與其他地區的湯咖哩進行比較可能會很有趣。
就像海膽變成了蛋包飯一樣,青花魚在禮文島變成了漢堡! 這個漢堡的名字叫“Hokke Burger”,派裡使用了碎雞肉和Hokke鯖魚。您可能想知道“雞肉和鯖魚可以搭配嗎?”,但實際上它們很搭配。雙手握緊,張大嘴咬了一口。
它怎麼樣? 我認為「海島美食」既滿足了因為食材新鮮而享受美食的願望,也滿足了因為食材豐富而創造出其他地方找不到的新創意的願望。而眾多美味佳餚,也一定會因為最北邊的偏遠島嶼的優美環境而變得更加美味。請您在旅途中盡情體驗當地風情,享受難忘的美食。
如果您想去利尻島和禮文島,請使用北海道航空系統(HAC)! HAC交通非常便利,距離札幌只需55分鐘!
從夏季航班時刻表(2022年3月27日至10月29日)開始,北海道航空札幌(大玉)=利尻航線的早班航班將比以往每天一趟增加,主要集中在周六、週日和假日,現在每天有兩個往返。透過增加航班,我們的目標是進一步提高從札幌等北海道中部到島嶼內的旅遊路線以及偏遠島嶼居民的日常交通路線的便利性。 ◆夏季時刻表期間,週六、週日、假日、盂蘭盆節等新增航班,自9月1日起提早15分鐘出發(*) JL2881 札幌(岡玉) 08:15⇒利尻 09:10 JL2880 利尻 09:40⇒札幌(岡玉)10:35 ◆夏季運轉期間,每天運轉(*) JL2885 札幌(岡玉) 14:35⇒利尻 15:30 JL2884 利尻 16:00⇒札幌(岡玉)16:55 北海道航空系統將繼續充當北海道人民的翅膀,為北海道的經濟和醫療做出貢獻,為改善北海道的便利性和振興北海道而持續努力。 *有關航班詳情,請查看日航網站 ( https://www.jal.co.jp/jp/ja/ )。