![烤鸡肉串但猪肉?彻底解说“室兰烧鸟”和“美呗烧鸟”的魅力与区别!|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F10%2F1cbe89cff5e9bd35f3268894cdd2e7c6.jpg)
多明戈编辑部
什么叫“美白烤鸡肉串”?把鸡肉吃掉后,鸡的生命就没有了?
接下来要介绍的是北海道的经典烤鸡肉串“美呗烤鸡肉串”。美呗市所在的空知地区曾经作为日本最大的煤炭产地而繁荣,美呗烤鸡肉串作为冒着生命危险采煤的煤矿工人的能源而受到喜爱。
最有特色的是串起来的材料。这里使用的是正宗的(?)鸡,但使用的是整只鸡,没有任何剩菜。是的,“美白烤鸡肉串”是一道杰作,不仅包括大腿和鸡皮,还包括金橘、肫、肝脏和心脏等内脏。
图片来源:农林水产省《我的乡土美食》
据说这种风格的鼻祖是一家名为“三船”的商店,自昭和时代开业以来,它已传播到城市的许多商店并延续至今。为了结束这顿饭,Tzu 的方法是打开美呗烤鸡肉串并将其添加到温热的荞麦面中。顺便说一句,三船今天仍然营业,所以为什么不尝试一下吃爆爆,同时想象一下当时的情况呢?
图片来源:农林水产省《我的乡土美食》
过去,这个行业是靠“烤鸡肉串”支撑的! ?
你觉得呢?有趣的是,通过煤炭相连的室兰市和美呗市的灵魂食物,虽然内容不同,却是同一个“烤鸡肉串”。这两种烤鸡肉串都是当时人们的力量源泉,如果你认为我们今天的生活是这种烤鸡肉串的延伸,你也许能体验到另一种美味。一定要在当地尝试一下这种美味!
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作者简介
评论员佐藤大辅
在旅行社工作、环游世界、在旅游杂志公司工作后,我掉头回到了我的家乡室兰。作为室兰市第一个区域振兴合作团队,负责该镇的旅游公关和户外活动管理。目前,他以BROCKEN为商标,与来自全国各地的创作者合作,策划和编辑杂志和网站,设计标志,并制作视频。
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