多明哥編輯部
什麼叫「美白烤雞肉串」？ 吃掉雞肉後，雞的生命就沒有了？
接下來要介紹的是北海道的經典烤雞肉串「美唄烤雞肉串」。美唄市所在的空知地區曾經作為日本最大的煤炭產地而繁榮，美唄烤雞肉串作為冒著生命危險採煤的煤礦工人的能源而受到喜愛。
最有特色的是串起來的材料。這裡使用的是正宗的（？）雞，但使用的是整隻雞，沒有任何剩菜。是的，「美白烤雞肉串」是一道傑作，不僅包括大腿和雞皮，還包括金橘、肫、肝臟和心臟等內臟。
圖片來源：農林水產省《我的鄉土美食》
據說這種風格的鼻祖是一家名為“三船”的商店，自昭和時代開業以來，它已傳播到城市的許多商店並延續至今。為了結束這頓飯，Tzu 的方法是打開美唄烤雞肉串，將其添加到溫熱的蕎麥麵中。順便說一句，三船今天仍然營業，所以為什麼不嘗試吃爆爆，同時想像當時的情況呢？
圖片來源：農林水產省《我的鄉土美食》
過去，這個產業是靠「烤雞肉串」支撐的！ ？
你覺得呢？有趣的是，透過煤炭相連的室蘭市和美嗆市的靈魂食物，雖然內容不同，卻是同一個「烤雞肉串」。這兩種烤雞肉串都是當時人們的力量源泉，當你想到我們今天的生活是這種烤雞肉串的延伸時，你也許能體驗到另一種美味。一定要在當地嘗試這種美味！
你也來看看吧！
作者簡介
評論員佐藤大輔
在旅行社工作、環遊世界、在旅遊雜誌公司工作後，我掉頭回到了我的家鄉室蘭。作為室蘭市第一個區域振興合作團隊，負責鎮上的旅遊公關和戶外活動管理。並製作影片。
- 1
- 2
