“黑饭”是葬礼和追悼会上供应的米饭。

黑米的意思是米饭加黑豆。北海道各地广泛食用，但东北地区的部分地区、石川县、千叶县等其他地区也有类似的习俗。在北海道，米饭通常使用糯米，但在北海道以外的地方，也有用大米代替糯米的地区，并且存在黑豆无味或有味等细微差别。是。

关于北海道的葬礼和追悼会上为什么要吃黑米，有多种说法，但原因尚不清楚。一种说法是，它并非起源于北海道，而是从明治时期从全国各地带到北海道，然后传播到整个县。

通常与赤半具有相同的咸味

黑米的味道和小红米一样咸，而黑大豆则不像过年时吃的黑豆，不甜，一般含有稍硬的豆子。吃时撒上芝麻和盐。另外，Okowa 里面可能还有鲜红的姜片，这与普通的 Okowa 不同。

如需购买，请在餐饮店或便当店下订单。

超市和便利店的便当角落通常不提供黑米，必须从餐饮店或便当店订购。有些地方甚至只卖一件，所以如果你想买一件，请咨询商店。另外，如果你想吃的话，也可以自己做。如果您有干包黑豆，您只需在糯米煮熟后将干包放入即可。

奇怪的是很多人不知道黑米？

在葬礼和追悼会上吃的黑米可以说是与在吉祥场合吃的赤饭的文化对应。由于它不是日常饮食中出现的菜肴，因此很多人可能不知道它是北海道广泛流传的饮食文化。何不借此机会对北海道的各种独特文化产生兴趣呢？

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