“黑饭”是在葬礼或法事上食用的糯米饭

黑饭指的是加入了黑豆的糯米饭。这种习俗在北海道全境广为流传，此外，东北地区的一部分、石川县、千叶县等其他地区也存在类似的习俗。在北海道，饭的部分通常使用糯米，但在北海道以外的地区，有些地方会用普通大米代替糯米，黑豆也有无味和有味之分，存在一些细微的差异。

关于黑饭为何会成为北海道葬礼或法事上的食物，众说纷纭，具体原因尚不明确。其中一种有力的说法是，它并非起源于北海道，而是在明治时代，由来自日本各地的移民将这一文化带入北海道，之后才在全道普及开来。

与红豆饭一样，通常是咸味的

黑饭和红豆做的“赤饭（红豆饭）”一样是咸味的，里面的黑豆也与正月里吃的甜黑豆不同，通常没有甜味，口感稍硬。吃的时候会撒上芝麻盐。此外，饭盒里有时还会放入鲜红的薄切腌红姜，这一点也与普通的糯米饭有所不同。

如需购买，可向外烩店或便当店订购

黑饭并非日常食品，在超市或便利店的便当区通常找不到。需要向外烩店或便当店订购。有些店铺也接受单份订购，如果您想品尝，不妨向店家咨询。此外，想吃的话也可以自己动手做。只要有袋装的熟黑豆，在糯米饭煮好后拌入即可完成。

其实很多人都不知道“黑饭”？

在葬礼或法事上吃黑饭的文化，可以说是与喜庆时吃红豆饭的习俗相对应。由于它不是日常餐桌上会出现的料理，可能很多人都不知道这是在北海道广为流传的一种饮食文化。何不以此为契机，对北海道各种独特的文化产生兴趣呢？