说到北海道的伴手礼，石屋制果的“白色恋人”总是会让人想起它。这款西式甜点自1976年上市以来，以其芬芳的猫舌草和巧克力的绝妙组合而备受喜爱。本文将带您深入了解“白色恋人”的诞生秘诀，以及自上市以来始终坚持其美味不变的坚持。

熟悉的“白色恋人”无论现在还是过去都是具有代表性的北海道纪念品。

香酥酥的饼干，甜甜的白巧克力，无论你有没有去过北海道，想必大多数人都至少尝过一次。

石屋制果于1976年推出了“白色恋人”。此前，它只是一家生产糖珠和新鲜糖果等甜点的小型糖果制造商。20世纪60年代后期，大型糖果制造商开始纷纷进军北海道。石屋制果也面临破产的威胁。

于是，第二代掌门人石水功决定彻底改变经营模式，不再局限于廉价小吃。他决定用北海道的优质食材，打造高端西式甜点。就这样，石屋制果的招牌甜点——白色恋人，也成为了北海道的特色纪念品。

猫舌呈漂亮的棕色，没有不均匀之处

白色恋人上市近50年来，依然深受人们喜爱，但保持其美味绝非易事。巧克力夹在法式传统烘焙糕点“猫眼”之间。“猫眼”以其轻盈酥脆的口感而闻名，但要达到这种口感绝非易事。

精心烘烤，调节温度和湿度

烘焙过程极其精细，烤箱温度会随着天气变化而变化。即使是添加原料的顺序或时间的细微变化，或者面团的温度或比重的细微变化，都可能改变烘焙的口感。因此，烘焙过程的每一步都需要一丝不苟的检查。

猫舌饼干烤好后，趁热夹入原味白色恋人巧克力，待其冷却后，就变成了香脆的猫舌饼干和顺滑的巧克力融合的白色恋人。

说到“白色恋人”，首先想到的就是这个包装。罐装的白色恋人是人气伴手礼。

包装上印有北海道雄伟的利尻山的图案。如同瑞士山脉般的景色，体现了制作欧式甜点的愿望，以及对北海道的热爱。每颗都独立包装，非常适合作为伴手礼。

经典的白色（左）和略显不那么甜美的黑色（右）

石屋制果已成为北海道领先的糖果制造商之一，并持续不懈地开发以白色恋人白巧克力为原料的各种相关产品。在西区的白色恋人公园，您可以参观白色恋人的生产线，并了解巧克力的历史。对于任何想要了解更多关于白色恋人和石屋制果的人来说，这里都值得一游。

位于札幌市西区的白色恋人公园是札幌最著名的旅游景点之一。

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