說到北海道的伴手禮，石屋製果的「白色戀人」總是會讓人想起它。這款西式甜點自1976年上市以來，以其芬芳的貓舌草和巧克力的絕妙組合而備受喜愛。本文將帶您深入了解「白色戀人」的誕生秘訣，以及自上市以來始終堅持其美味不變的堅持。

熟悉的「白色戀人」無論現在或過去都是代表性的北海道紀念品。

香酥酥的餅乾，甜甜的白巧克力，無論你有沒有去過北海道，想必大多數人都至少嚐過一次。

石屋製果於1976年推出了「白色戀人」。此前，它只是一家生產糖珠和新鮮糖果等甜點的小型糖果製造商。 1960年代後期，大型糖果製造商開始紛紛進軍北海道。石屋製果也面臨破產的威脅。

於是，第二代掌門人石水功決定徹底改變經營模式，不再侷限於廉價小吃。他決定用北海道的優質食材，打造高端西式甜點。就這樣，石屋製果的招牌甜點——白色戀人，也成為了北海道的特色紀念品。

貓舌呈漂亮的棕色，沒有不均勻之處

白色戀人上市近50年來，依然深受人們喜愛，但要保持其美味絕非易事。巧克力夾在法式傳統烘焙糕點「貓眼」之間。 「貓眼」以其輕盈酥脆的口感而聞名，但要達到這種口感絕非易事。

精心烘烤，調節溫度和濕度

烘焙過程極為精細，烤箱溫度會隨著天氣變化而改變。即使是添加原料的順序或時間的細微變化，或是麵團的溫度或比重的細微變化，都可能改變烘焙的口感。因此，烘焙過程的每一步都需要一絲不苟的檢查。

貓舌餅乾烤好後，趁熱夾入原味白色戀人巧克力，待其冷卻後，就變成了香脆的貓舌餅乾和順滑的巧克力融合的白色戀人。

說到“白色戀人”，首先想到的就是這個包裝。罐裝的白色戀人是人氣伴手禮。

包裝上印有北海道雄偉的利尻山的圖案。如同瑞士山脈般的景色，體現了製作歐式甜點的願望，以及對北海道的熱愛。每顆都獨立包裝，非常適合作為伴手禮。

經典的白色（左）和略顯不那麼甜美的黑色（右）

石屋製果已成為北海道領先的糖果製造商之一，並持續不懈地開發以白色戀人白巧克力為原料的各種相關產品。在西區的白色戀人公園，您可以參觀白色戀人的生產線，並了解巧克力的歷史。對於任何想要了解更多關於白色戀人和石屋製果的人來說，這裡都值得一遊。

位於札幌市西區的白色戀人公園是札幌最著名的旅遊景點之一。

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