最近，全国范围内兴起了本土美食和B级美食的热潮。当然，北海道也有各地区独有的特色美食。 这次要介绍的是发源于钏路市的“Supakatsu”。 它丰盛又令人满意，是一道当地人不知道的受欢迎的菜肴。我参观了创建它的餐厅，以了解它的全部内容。 发明Supa Katsu的餐厅是一家名为“Restaurant Izumiya”的西餐厅。 20世纪50年代，餐厅刚开业时，西餐文化尚未在钏路扎根。即使我拿了一块汤，人们似乎也很惊讶，问道：“这是什么食物？” [标题id =“attachment_5481”对齐=“alignnone”宽度=“1600”] （照片提供：泉屋餐厅）

与此同时，铸铁盘上的热气腾腾的意大利面也受到了顾客的欢迎。当我们把炸猪排放在上面并涂上大量的肉酱时，它就变得更受欢迎了。这就是“Supakatsu”的诞生。 然而，当它在1960年首次推出时，它的菜单名称很长，“肉酱炸猪排”。每次收到订单时，店员都会向厨房喊“Supakatsu！”，最终顾客开始称其为“Supakatsu”。 炸猪排（含税1,150日元）现在作为钏路的当地美食而广为人知。 当你在泉屋点餐时，你会惊讶于它的份量。 将一块又大又厚的炸肉排放在意大利面条上，上面浇上约280克的肉酱。视觉上的冲击，铁板滋滋作响的声音，还有大量洋葱做成的肉酱的诱人香味。当你尝试的时候，只要咬一口，你就会对它的美味感到满意。酱汁有着独特的浓郁感，绝对是老少皆宜的味道。 今天的泉宫不仅有当地人，也有游客。似乎很多人都点了supakatsu，但其他菜单上的菜品如炖牛肉和披萨也很美味。请您慢慢地品尝这家支持钏路市西餐文化的老店的味道，以及复古的氛围。 泉屋餐厅地址：北海道钏路市末广町2-28 电话：0154-24-4611 官方网站：无